Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Recette pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de Cuisson: 80 minutes Difficulté: Facile Coût: Moyen Ingrédients pour la Recette de Tajine de Canard aux figues 4 cuisses de canard, 12 figues fraîches mûres à point, 1 gros oignon jaune,...
Recette de Vanets à la crème d'orange et sa petite ratatouille sèche Pour 4 personnes Préparation: 35 minutes Cuisson: 25 minutes Difficulté: Moyen Coût: Moyen Ingrédients pour la Recette de Vanets à la crème d'orange et sa petite ratatouille sèche. -...
LUNDI 5 JANVIER 2009 Gâteau au yaourt et aux zestes d’orange Gâteau au yaourt et aux zestes d’orange Recette de Gâteau au yaourt et aux zestes d’orange Recette pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes th 200° c ou th7/8 +10 minutes...
LES RECETTES SAVEURS D'ENFANTS Menu > Diner du Dimanche 04 janvier Soufflé de pomme de terre *** Pour 2 enfants Pour préparer la purée, épluchez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur 12 minutes environ. Ecrasez-les avec le lait, l'huile d'olive,...
RECETTES SAVEURS D'ENFANTS Menu > Diner du Mercredi 31 décembre Fondue au chocolat *** Pour 6 enfants Nettoyez les fruits, coupez les bananes en tranches, équeutez les fraises, dénoyautez éventuellement les cerises. Dans un caquelon à fondu, faites fondre...
RECETTES SAVEURS D'ENFANTS Menu > Diner du Mercredi 31 décembre Fondue savoyarde Pour 6 enfants *** Préparation : 10 minutes Cuisson : 1à minutes Ingredients: - 400 grammes de fromage de Beaufort - 400 grammes de Comté - 400 grammes d'Emmenthal - 75 cl...
Menu > Diner du Samedi 03 janvier Poisson pané *** Pour 2 enfants Préparez 3 assiettes: dans la première mettez la farine, dans une autre l' oeuf battu en omelette et dans la troisième la chapelure. Posez et retournez les filets de poisson dans la farine....
Recette de la Tarte tropézienne pour 6 personnes Temps de préparation : 50 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Difficulté : Facile Coût : Moyen Ingrédients pour la Recette de la Tarte tropézienne - 15 grammes de levure de boulanger, - Sel de cuisine,...
Recette de Ensaimadas de Majorque Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : Très facile Coût : Bon marché Ingrédients pour la Recette de Ensaimadas de Majorque - 1 cube de levure fraîche, - 200 grammes...
Recette de Boulettes de Boeuf au cumin Recette de Boulettes de bœuf au cumin Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients de la recette de Boulettes de bœuf au cumin : - 500 grammes de viande de bœuf haché - 1 cuillères à...
lundi 5 janvier 2009 Tarte Tatin Tarte Tatin Recette de la Tarte Tatin pour 6/8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30/40 minutes à th 7/8 ou 180/200 degrés Ingrédients pour la recette de la Tarte Tatin · 1, 5 kilo de pommes· 150 à 200 g de sucre...
RECETTES SAVEURS D'ENFANTS Menu > Déjeuner du Mercredi 31 décembre Escalopes de veau panées *** Pour 2 enfants PREPARATION: Préparez 3 assiettes: dans la première mettez la farine, dans une autre l' oeuf battu en omelette et dans la troisième la chapelure....
LES RECETTES SAVEURS D'ENFANTS Menu > Diner du Vendredi 02 janvier Salade de mâche aux noix *** Pour 2 enfants Lavez la mâche et mettez-la dans un saladier. Détaillez le fromage et la demi pomme en petits cubes. Concassez grossièrement les cerneaux de...
Recette de Panettone della nonna Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Difficulté : Très facile Coût : Bon marché Ingrédients pour la Recette de Panettone della nonna - 2 œufs et un jaune d'oeuf extra frais,...
Ferme, la chair de la langouste est prisée pour ses saveurs iodées. Ce crustacé, à l'instar du homard apprécie la compagnie de vins blancs charnus, harmonisés par de belles acidités. Cette connivence entre volume et fraicheur offre au mets un répondant...
L e Bolo de Fuba est un délicieux cake brésilien , il se cuisine assez rapidement et facilement. Il s'agit également d'une recette typique préparée à l'occasion des Fêtes Juninas brésiliennes. Ingrédients - 100 grammes de beurre- 1 tasse de thé de farine-...
Pour celles et ceux ayant eu le privilège d'assister à une décantation au restaurant, sans doute la question s'était elle poser de savoir pourquoi le sommelier disposait une bougie sur sa console. Tout d'abord faisons le distinguo entre carafage et décantation....
Recette des Œufs au plat aux pointes d’asperges vertes
VIN & CHOCOLAT Le chocolat fait partie de ces gourmandises à l’état pur, absolument formidable. Tout comme le vin, sa dégustation est intéressante, car la gamme des chocolats est d'une incroyable richesse. Petit éclairage nécessaire à cette période faste...
Quiche Lorraine aux Scorsonères Recette de Quiche aux Scorsonères Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes th 7 ou 170/180° Ingrédients pour la Recette de Quiche aux Scorsonères - 1 plaque ronde de 28-30 cm de diamètrebeurre pour...
Épiphanie 6 Janvier 2009 J -5 Longtemps, le 6 janvier l'Épiphanie fût plus important que le jour de Noël. Comme beaucoup de fêtes chrétiennes, la date de l'Epiphanie correspond à l'origine à une fête païenne. Autrefois, les Romains fêtaient les Saturnales....
Origine de la fève et de la galette. La fève dans la galette des rois remonte au temps des Romains. C'est une fève blanche ou noire qui était déposée pour les scrutins. Au début de janvier, les saturnales de Rome élisaient le roi du festin au moyen d'une...
Recette de La Galette des Rois Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour la recette de La Galette des Rois: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 100 grammes de beurre - 100 grammes de sucre - 2 œufs frais - 100 grammes...
Gâteau aux ananas Voici ma recette de Gâteau à l'ananas, la seule raison pour ne pas l'aimer c'est de détester les ananas. Je fais cette recette depuis plus de 30 ans avec toujours le même succès. La recette est super facile et rapide à faire avec les...
