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Pour 6 enfants
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Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1à minutes
Ingredients:
- 400 grammes de fromage de Beaufort
- 400 grammes de Comté
- 400 grammes d'Emmenthal
- 75 cl de vin blanc
- 50 cl de Kirsch
- Fécule de pomme de terre pm
- 2 goussses d'ail
- Poivre moulu noir pm
- Pain de campagne
- Caquelon à fondue
Préparation:
Coupez les fromages en lamelles.
Epluchez l’ail et frottez le caquelon avec les gousses. Mettez le vin dans le caquelon et portez à ébullition. Ajoutez les fromages et mélangez pour obtenir une pâte lisse. Poivrez légèrement.
Délayez la fécule avec le kirsch et versez dans le caquelon en mélangeant pour lier le tout.
Allumez le réchaud et servez avec des petits morceaux de pain de campagne.
 Choisissez un vin blanc bien sec. Vous pouvez aussi remplacez le pain par des petites rattes que vous trempez dans la fondue. |
Recettesproposée par chefebtoque.kazeo.com et pmarchesseau.com.ar
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