Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Recette de Canard au chou rouge Pour 4 personnes
Dépressions chez les enfants... Dans l'étude bordelaise "des Trois cités", les personnes âgées (en moyenne de 75 ans), ayant une teneur plasmatique élevée en EPA ont moins de symptômes dépressifs (4). Enfin, une diminution des oméga 3 (EPA et DHA) est...
Recette de Toasts de concombre fourré au chèvre et au miel pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Difficulté : Très facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la Recette de Toasts de concombre fourré au chèvre et au miel 2 concombres, 1 blanc...
UNE GRANDE RESPONSABILITE : VIVRE Bien souvent nous pensons que, parce que nous sommes incarnés sur Terre, parce que nous avons grandi parmi les nôtres, nous vivons. Or pour la plupart d'entre nous, nous ne sommes pas dans la Vie, la vraie. Qu'est-ce...
La souffrance est-elle utile à l'évolution spirituelle ? La souffrance n'est pas utile à l'évolution spirituelle car la souffrance est l'état juste avant d'avoir levé le voile sur l'Amour. Là où il y a souffrance, il n'y a pas l'Amour. Quand nous faisons...
Bouteille de vin jaune de 1935 Domaine Henri Maire En fait la viande de la plupart des poulets est relativement fade et ce sont les épices, les aromates et la garniture qui l’accompagnent qui vont déterminer le choix du vin. Bresse
Le Furoncle de Drakula A Avoriaz, la vie d'un hôtelier de montagne, là ou se déroulait chaque année le festival fantastique n'est pas uniquement celle d'un pépère tranquille qui attend la fin de la journée pour compter sa caisse. Il a ses surprises, des...
RECETTES SAVEURS D'ENFANTS Menu > Diner du Mardi 30 décembre Croque monsieur aux courgettes *** Pour 2 enfants PREPARATION: Lavez, coupez les extrémités et râpez la courgette. Faites revenir la courgette râpée dans l'huile d'olive pendant 10 mn. Salez,...
Dans quel ordre les servir ?
Recette d'Oeufs pochés au fromage de chèvre chèvre Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes
Difficile de trancher entre les différentes origines, le saumon sauvage ou d’élevage, l’orange ou le rose pâle. Voici quelques réponses.. La couleur joue-t-elle un rôle ? Pas vraiment. Elle dépend de la nourriture du poisson et peut donc donner une indication...
Son incroyable histoire A l’origine, le “baba” est un gâteau polonais aussi bien que russe.Le mot “baba” n’a rien à voir avec Ali Baba. Il signifie “vieille femme”.Au XVIe siècle et peut-être avant, le baba est un grand gâteau cylindrique, fait avec une...
Histoire des Arts de la Table Pour répondre à ses besoins physiologiques, l'homme a toujours été contraint de se nourrir. Mais de la chasse de l'homme primitif au repas de loisir consommé dans un Relais et Château, nos habitudes de consommation ont grandement...
D. R. merci au figaro Madame pour la photo superbe Craquez sans complexe pour le chocolat cru Le chocolat parle cru À bas la torréfaction ! Vive le cacao cru ! Son goût dépaysant et ses qualités nutritionnelles hors du commun ont déjà séduit plus d’un...
Tarte au citron meringuée de Pierre Hermé Un délice qui fait toujours l'unanimité. La pâte sucrée et la crème au citron doivent être préparées 2h à l'avance, mais la veille c'est bien aussi. Pour les deux, il faut du beurre pommade. Il s'agit d'un beurre...
Avec l'aimable autorisation de l'encyclopédie wilkpédia François Vatel (Paris 1631- Chantilly 24 avril 1671), de son vrai nom Fritz Karl Watel, d'origine suisse, est un pâtissier-traiteur, intendant, et maître d'hôtel français, successivement au service...
L'histoire et les légendes du café Le café ses siècles et ses légendes Publié par chefentoque dans Petites histoires de pierre Parmi les dizaines de légendes qui évoquent la naissance du café, la plus connue est celle du berger yéménite Kaldi. L'un des...
LES RECETTES SAVEURS D'ENFANTS Menu > Déjeuner du Vendredi 02 janvier Lentilles tiède et magret de canard fumé *** Pour 2 enfants Rincez les lentilles à l'eau froide. Epluchez et émincez l'oignon. Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau froide...
Avec du Bâtard on boit du Homard Recette de Homard grillé et Sabayon au Champagne pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté : Moyen Coût : Cher Ingrédients pour la Recette de Homard grillé, sabayon au champagne 2 homards...
Tarte au chocolat noir Recette de Tarte au chocolat noir
La fourchette à deux dents du XIV° siècle découverte sous la rue Fred Scamaroni est une des plus anciennes. On pensera ce que l'on voudra, même si elle n'en donne pas l'impression, Bonifacio la ville Corse a toujours été en avance sur son temps ! Ce n'est...
Recette saveur pour les enfants Chipolatas pour 2 personnes **** Préparation: 2 minutes Cuisson: 2 minutes **** Ingrédients pour la recette de chipolatas - 4 chipolatas **** Préparation de la recette de Chipolatas Piqhe sans déchirer la peau chaque picolatas...
RECETTES SAVEURS D'ENFANTS Menu > Diner du Mardi 30 décembre Salade d'endives et betterave *** Pour 2 enfants PREPARATION: Lavez et coupez les endives en fines rondelles. Epluchez et coupez la betterave en dés. Dans un saladier, préparez la sauce avec...
Recette de Petits Kiri croustillants Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de réfrigération : 10 minutes Difficulté: Très facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la Recette de Petits Kiri croustillants...
Histoire de... fourchettes La fourchette à deux dents du XIV° siècle découverte sous la rue Fred Scamaroni est une des plus anciennes. On pensera ce que l'on voudra, même si elle n'en donne pas l'impression, Bonifacio a toujours été en avance sur son...
