Recette de Quiche aux Scorsonères
Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes th 7 ou 170/180°
Ingrédients pour la Recette de Quiche aux Scorsonères
- 1 plaque ronde de 28-30 cm de diamètre
beurre pour la plaque
- 1 abaisse ronde de pâte à gâteau de 270 grammes
Garnitures:
- 500 grammes de scorsonères égouttées,
- 250 grammes de jambon, coupé en lamelles,
- ¼ de bouquet de persil, finement haché,
Liaison:
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir du moulin
Préparation de la Recette de Quiche aux Scorsonères
Disposer la pâte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Bien la piquer avec une fourchette.
Répartir les scorsonères, le jambon et le persil sur la pâte.
Liaison:
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner, verser sur la pâte.
Cuire 25/30 minutes en bas du four préchauffé à 170/180 °C.
Servir avec une petite salade aux lardons frais et fumés.
Imprimer la recette de Quiche Lorraine aux Scorsonères
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)