Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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Mieux connaître les Endives L’Endive
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Dans la famille Liliacées: L'ail Originaire des steppes de l'asie centrale de la famille des liliaciés, l'ail comme l'oignon sont parmi les condiments les plus populaires du monde. De part le monde cette bulbe a conquis toutes les cuisines du monde. Lorsque...
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Connaissez-vous l'Huile d'Olive L'HUILE D' OLIVE... UN AVANT GO UT DE SOLEIL ET DE VACAN CES
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Manger de l'Autruche La viande d’Autruche Sous cette princesse d'Afrique aux milles et une facettes, aux plumes de rêve et de beauté caché, se niche douceur et gourmandise. Laissez vous emporter par cet oiseau géant, qui au fil du temps vous portera chance....
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Connaissez-vous les Fèves Bol de fèvettes Originaire de Perse et d'Afrique , la fève, de son nom latin Vicia faba, remonte à la plus haute Antiquité égyptienne. Des graines de fèves ont en effet été retrouvées dans des tombes datant de plus de 2000 ans...
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Le saumon fumé en dix questions par Pierre Marchesseau Difficile de trancher entre les différentes origines, le saumon sauvage ou d’élevage, l’orange ou le rose pâle. Heureusement, Pierre Marchesseau fournit quelques réponses.. La couleur joue-t-elle...
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Origine Europe de l'Ouest Qui n'a pas entendu l'histoire des enfants qui naissent dans les feuilles de chou! Autrefois, le chou était associé aux bébés, on disait même qu'il les faisait naître car on apportait au lit un grand bol de soupe au chou fumante...
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Variétés Chou vert - Capitata de l'italien cappucio signifiant grosse tête pommé à tête dure, feuilles lisses, couleur vert foncé au bleu-vert, vedette des premiers frimas Chou blanc - Cabus, Alba Appelé aussi Brunswick, Tête de pierre pommé et de couleur...
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C omment les choisir Elles doivent être fermes, bien ventrues avec des feuilles bien blanches, légèrement ourlées de j. Comment les conserverPour garder toute leur fraîcheur, les endives doivent être impérativement conservées à l abri de la lumière et...
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Lapin de garenne Oryctolagus cuniculus selon Linnaeus, 1758 Longueur tête corps : 400 à 450 mm - Queue : 40 à 70 mm - Hauteur au garrot : 160 à 180 mm - Oreille : 70 mm - Poids : 1,5 à 2,5 Kg Plus petit que le Lièvre, le Lapin de garenne a des oreilles...
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