Mes coups de Coeur pour les vins de Lalande de Pomerol

Par pmarchesseau

Château La Fleur de Boüard 33500 Pomerol, 05-57-25-25-13. Visites: de 9 à 12 heures de 14 à 17 heuresle week-end sur rendez-vous Vins conseillés La Fleur Saint-Georges 2004 à 13.00 €La Fleur de Boüard 2004 à 25.00 € Le Plus 2003 à 29.00 €Le Plus 2003...

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Mes Coups de Coeur dans le Pessac Léognan

Par pmarchesseau

Noblesse de robe Pas moins de 56 châteaux dont16 grands crus classés)pour une appellation dont la réputation n'est plus à faire. Aristocratie oblige. Dans la banlieue sud de Bordeaux, les ronds-points défilent au rythme des bars-PMU. De pavillons résidentiels...

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Mes coups de coeur pour les vins de Bordeaux Lalande de Pommerol

Par pmarchesseau

Las de l'appellation «pomerol du pauvre», des vignerons misent sur l'excellence pour que le lalande ne rougisse plus face à son illustre voisines. Les clochers se distinguent au loin: on aperçoit, de gauche à droite, Montagne-Saint-Emilion, Saint-Emilion...

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Blé aux épices

Par pmarchesseau

Blé aux épices Courses pour 4 personnes Préparation: 15 min. Cuisson: 50 min. - 2 échalotes, - 1 botte de coriandre, - 1 citron vert, - 250 grammes de blé, - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, - 2 clous de girofles, - 1 cube de bouillon de volaille,...

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Asperges vertes aux morilles et dentelles de parmesan

Par pmarchesseau

Asperges vertes aux morilles et dentelles de parmesan Courses pour 4 personnes Préparation: 15 min. Cuisson: 25 min. - 200 grammes de parmesan - 1 botte d'asperges - 30 grammes de morilles sèches ou 250 grammes de morilles séchéees - 2 branches de thym...

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Haricots au lard

Par pmarchesseau

Haricots au lard Courses pour 6 personnesPréparation: 20 min.Cuisson: 2 h 50 - 800 g de lard de poitrine demi-sel ou de petit salé, - 500 g de haricots blancs secs, - 1 bouquet garni, - 2 tomates, - 2 oignons, - 1 gousse d'ail, - 10 grammes de sel de...

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Galettes de champignons au fromage

Par pmarchesseau

Galettes de champignons au fromage Courses pour 6 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes - 200 grammes de champignons variés Paris, mousserons, girolles... - 150 grammes de farine - 4 oeufs frais, - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse,...

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Achards de légumes

Par pmarchesseau

Achards de légumes Courses pour 4 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes Ingrédients - 500 grammes de haricots verts fins, - 3 carottes, - 1/2 choux vert, - 2 oignons et 2 gousses d'ail, - 1 morceau de gingembre, - 1/2 cuillères à café de...

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Galette aux fines herbes

Par pmarchesseau

Galette aux fines herbes Courses pour 6 personnes Préparation: 15 min. Cuisson: 15 min. Ingrédients - 200 grammes de farine, - 1/2 boîte de purée en flocons, - 3 cuillères à soupe de fines herbes hachées, - 1 litre de lait, - 10 grammes de sel de cuisine,...

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Le Grand Voyage , le Départ

Par pmarchesseau

Le lendemain matin à 9h15, nos cinq aventuriers se retrouvent d’avant la grille. Le jardinier les attend. - "Bonjour les enfants. C’est bien, vous êtes à l’heure. Le docteur va être content, depuis 5 heures ce matin, il est sur notre dos, il tient à ce...

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