Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Apprendre à manger la soupe Par pmarchesseau le 13 Septembre 2006 à 01:09 Les produits de la semaine M anger des légumes, réapprendre à manger la soupe M ille et une raisons de consommer des soupes! U n véritable moment d'hydratation B ien que la sensation...
L'argousier, un cocktail de vitamine C
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Budget: Bon marché Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de Tomates farcies au risotto et crevettes
Le vin du Languedoc Roussillon Longtemps synonyme de qualité médiocre, la qualité des vins de Languedoc a fortement progressé depuis ces 30 dernières années. Toute une jeune génération de vignerons s'est attachée à produire des vins de qualité, à prix...
Originaire des steppes de l'Asie centrale, de la famille des liliaciés, l'ail comme l'oignon sont parmi les condiments les plus populaires du monde. De part le monde cette bulbe a conquis toutes les cuisines du monde. Lorsque Satan quitta le jardin d'eden,...
Salade de haricots plats au St Môret Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minute Difficulté : Facile Coût : Pas cher Ingrédients pour 4 personnes
Le Goût
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 3 minutes Difficulté: Facile Budget: Bon marché Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de Rondelles de concombre au fromage frais et fines herbes
Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Temps de repos: 15 minutes Difficulté: Facile Budget: Bon marché Recette pour 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes Temps de Cuisson : 45 minutes Difficulté : Facile Coût : Pas cher Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la Recette de Cake aux olives et aux herbes 200 grammes de farine tamisée, 3 œufs extra frais, 10 cl de lait,...
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Difficulté : Moyen
Au curry, à la crème, à l'estragon, au citron et à l'ail, gratiné, pané, rôti... Le poulet est une viande qui peut s'accommoder de nombreuses façons. Voici nos recettes de poulet savoureuses et gourmandes ! Fricassée de poulet à l'échalote grise Temps...
La symbolique des fèves
Recette pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Difficulté : plat facile Coût: Moyen Ingrédients pour la Recette d'Aubergines en gigot 6 aubergines longues, 1 orange et 1 citron bios, 40 grammes de noisettes mondées,...
Les épices Le Poivre
Notre Maître Fromager sut en son temps séduire Ésope preuve de l'âge avancé de certains fromages, puis vint la Fontaine et j'en oublie bien d'autres...Il profite de l'arrivée du Printemps pour revoir avec vous ce que chaque saison nous apporte et quels...
Pierre Marchesseau est certainement la personne dans le monde qui connaît le mieux le MO et son utilisation. Il a pourfendu ses détracteurs en faisant faire des études très précises sur les reproches qu'on lui faisait. Aucun sur le plan scientifique n'a...
Recette de Cassolette de fruits d'hiver Temps de préparation: 35 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Recette pour 6 personnes Ingrédients pour la recette de Cassolette de fruits d'hiver. 1 rouleau de pâte feuilletée,...
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Difficulté : Moyen Plat : Plats Recette pour 6 personnes Ingrédients pour la Recette de Tartare aux 2 saumons 250 grammes de saumon frais, 200-250grammes de saumon fumé, 2 Échalotes grises,...
Quelle est la température idéale pour servir une bouteille de vin ? Seul un très grand rouge peut être apprécié à la température d'un appartement. En fait n'importe quel vin perd de la qualité en se réchauffant au-dessus de 16°C. Mieux vaut servir légèrement...
Comment découper un poulet rôti... Si le poulet est bien cuit, la découpe en sera facilitée... Commencer par détacher les cuisses, puis planter une fourchette diapason dans la cage thoracique du poulet pour éviter qu'il ne glisse. Repousser la cuisse...
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 80 minutes Difficulté: Très facile Budget: Bon marché Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette pour le Feuilleté au confit de fraises rhubarbe et gingembre 2 rouleaux de pâte feuilletée, 150...
Quiche aux jeunes poireaux
