Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Recette de Canard au chou rouge Pour 4 personnes
Les viandes de boucherie et les produits tripiers réfrigérés se conservent impérativement au réfrigérateur dans sa partie la plus froide, entre 0 et 4° C. Quel que soit le type de conditionnement, il est conçu pour conserver les viandes et produits tripiers...
Recette de Poulet Mineirinho à la façon du brésil Pour 6 personnes Plat de cuisine brésilienne . Préparation: 50 minutes Cuisson: 35 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients de la recette du Poulet Mineirinho à la façon du brésil 1 kg de...
Poitrine de veau : Intérêt nutritionnel La poitrine de veau est un morceau riche en protéines et pauvre en lipides. Il contient des vitamines et des minéraux de bonne assimilation (zinc, en fer, vitamines PP, B1 et B12). Poitrine de veau : Son histoire...
Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Difficulté: Très facile Budget: Bon marché Pour 6 personnes Ingrédients pour la recette de la Gâche vendéenne
Catégories : Plat de poisson Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 240 minutes Difficulté : Moyenne Coût Bon marché Prêt en 285 minutes Ingrédients pour 4 personnes
Catégorie : Légumes et Gratins Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : Moyenne Coût : Moyen Prêt en 40 minutes Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette Mignon de veau du fromager, crémé à la bière bretonne...
Catégorie : Tarte sucrée Temps de préparation : 30 minutes Temps de Cuisson : 50 minutes Difficulté : Moyenne Coût : Pas cher Prêt en 80 minutes Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette Tarte grand-mère à l'ancienne :
Catégorie : Soupes et potages Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Difficulté : Facile Coût : Bon marché Prêt en 30 minutes Recette pour 4 personnes Ingrédients de la recette de la Soupe glacée d'asperges vertes au fromage frais 1 oignon jaune...
Les pommiers sont en fleurs Dieu, toute puissance commença d'abord par planter un jardin et, en vérité, c'est le plus ancien et le plus dur des loisires humains.. Ce jardin sera le décor du premier acte d'une tragédie sur laquelle le rideau n'est pas...
La Recette du cassoulet de Castenaudary
Recette de Tempura de légumes Pour 4 personnes. Temps de p réparation: 15 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Difficulté : Facile Coût : Pas cher
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Difficulté: Très facile Budget: Bon marché Pour 6 personnes Ingrédients pour la Recette de la Brioche tressée
Ce plat n'est qu'une longue histoire et pourrait avoir des ramifications jusqu'à la renaissance. Château de Chambord Un peu d'histoire. A cette époque les châteaux de la Loire sont à la mode.La cour et le Roi passent plus de temps à festoyer et faire...
Recette de Côtes de veau au Pont-l'Evêque Pour 4 personnes.
Recette de Saint-Jacques au sésame et asperges rôties
Carpaccio de Bresaola aux artichauts et aux copeaux de parmesan
Les pommiers sont en fleurs Dieu, toute puissance commença d'abord par planter un jardin et, en vérité, c'est le plus ancien et le plus dur des loisires humains.. Ce jardin sera le décor du premier acte d'une tragédie sur laquelle le rideau n'est pas...
Recette de la cervelle de Canut pour 10 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 minute Difficulté : Très facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la Recette de Cervelle de Canut 2 fromages blancs frais ou en en faisselle, 1 échalote grise,, 20 grammes...
Les poissons sont souvent délicats, à cuisiner, mais aussi à marier. Notamment avec les vins rouges. Néanmoins il est possible de proposer quelques vins rouges avec des poissons, pourtant les vins blancs ont bien plus de facilité à s'allier à la chair...
Accords Mets & Vins : La Charcuterie Jambons crus ou cuits, rillettes, saucissons et autres charcuteries sont abordées dans cette partie incontournable. Laissez-vous surprendre ! Vin rouge et charcuterie Vin et rillettes Vin et andouilles Vin et boudin...
Les grands vins de garde corses sont inconnus du grand public. Quasiment introuvables sur le continent, leur réputation est largement étouffée par les vins si légers et fruités que l'on déguste pendant les vacances d'été. Et pourtant, tout concours à...
Recette de Cheesecake chocolat et galette au beurre
Pierre Marchesseau a choisi les textes et les analyses d'Emmanuel Delmas un excellent sommelier pour répondre aux nombreuses questions que les Internautes se posent. Nous espérons qu'Emmanuel sera répondre par région aux questions que vous vous posez....
Mais au fait, le Champagne est-il vraiment un vin de garde ? Les grandes maisons promeuvent l'idée qu'il faut boire le Champagne jeune, sur la bulle, en mettant en valeur son côté festif inimitable. Mais caricaturer le Champagne en simple vin de dessert...
