Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Mettre les petits pois en conserve, il faut procéder par étapes. La cueillette des petits pois. Ne cueillir que les petits bois fermes, et arrivés à maturités. Écosser les petits pois. Cela se fait en famille avec un gage à celui qui en fait tomber par...
Comment choisir son huile ? Certaines sont-elles plus bénéfiques pour l’organisme? Toutes les huiles peuvent-elles s'utiliser à chaud et à froid ? Tableau récapitulatif des huiles Goût Utilisation Apports Commentaires Colza Neutre A froid (mauvaise odeur...
La cuisine brésilienne est une cuisine simple, traditionnelle riche du patrimoine culinaire de ses différentes régions et de ses influences portugaises, africaines ou indiennes. Si le nord et le nord-est donnent la part belle aux poissons et aux crustacés,...
Amour Pour une personne - 4 cl de rhum, - 3 cl de cointreau, - 2 cl de jus de citron, - 1 cl de grenadine, - 3 glaçons. Placer quelques glaçons dans un shaker. Ajouter le rhum, le cointreau et le jus de citron dans la shaker. Frapper le tout énergiquement....
Les dernières bouteilles de cette année Pour faire son sirop de menthe
Éplucher les pommes de terre nouvelles. Les nouvelles pommes de terre sont très bonnes et assez chères. I l est dommage de voir une partie des pommes de terre partir en épluchures. La peau étant très fine il y a un truc pour l’enlever facilement et sans...
Les ingrédients de la recette de Coquilles saint jacques à la fondue de blancs de poireaux Pour 6 personnes 12 noix de Coquilles saint-Jacques, 6 blancs de poireaux, un verres de vin blanc sec, un verre de crème fraîche liquide, 20 grammes de beurre,...
Temps de Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Difficulté : très facile Budget : Pas cher Ingrédients pour la recette de Colombo aux patates douces
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : Très facile Budget : Pas cher Ingrédients pour la recette de de fenouil aux olives
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Difficulté : Très facile Budget : Pas cher Ingrédients pour la recette Thaï Recette pour 4 personnes 300 grammes de chou chinois,
Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Difficulté: Facile Budget: Budget moyen Pour 6 personnes Ingrédients pour la Recette de Clafoutis à la cerise
Hathor Appelée la «Flamboyante», sous sa forme de lionne, ou la «Vache d’Or», aimée d’Horus, Hathor est une des divinités les plus mystérieuses et les plus adorées d’Égypte. Elle est la déesse de trois cent soixante localités. «La Demeure d’Horus» est...
Préparation des betteraves rouges Une fois récoltées, les betteraves rouges doivent être nettoyées. Couper les betteraves rouge de sorte qu’elles entre dans les bocaux. Une fois coupées mettre les betteraves rouges dans les bocaux préalablement nettoyés....
AIL Cuit ou cru, utilisé dans les cuisines du monde entier. Purifie le sang et stimule la circulation sanguine. Bruschetta Aïoli ANETH Convient bien aux concombres, salades, pommes de terre et sauces. Se marie très bien avec le poisson et les fruits de...
Adam et Eve Le livre de la Genèse retrace l’histoire d’Adam et Ève. Yahweh crée Adam avec la poussière du sol et le place dans le Jardin d’Eden. Adam peut manger tous les fruits du Jardin sauf ceux de l’arbre de la Science du Bien et du Mal. Plus tard,...
Entremets vanille
Blanquette de veau
Brochettes de pétoncles au sésame
Gambas à la plancha et à la confiture de tomate
Noix de Saint-Jacques au coulis de figues et vinaigre balsamique
Sommaire : Cuisiner avec un wok Quels morceaux de viande cuisiner au wok ? Les temps de cuisson au wok Les astuces du chef pour cuisiner au wok L’entretien du wok Quel wok choisir ? les accessoires du wok Le wok, ustensile traditionnel de la cuisine chinoise,...
Savoir acheter sa viande Les viandes de boucherie que sont les viandes de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et chevaline, ainsi que les produits tripiers s’achètent en boucherie artisanale – et en triperie pour les produits tripiers – ou en grandes et...
L e Bolo de Fuba est un délicieux cake brésilien , il se cuisine assez rapidement et facilement. Il s'agit également d'une recette typique préparée à l'occasion des Fêtes Juninas brésiliennes. Ingrédients de la Recette du Bolo de Fuba 100 grammes de beurre...
