Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Recette de la Tarte Tatin pour 6/8 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Difficulté : Moyenne Coût : Pas cher Ingrédients pour la recette de la Tarte Tatin 1, 5 kilo de pommes golden, 150 grammes de sucre en poudre,...
La variété des produits, des conditionnements, des préparations culinaires et des circuits de distribution donnent aux viandes de boucherie et produits tripiers tous les atouts nécessaires pour répondre à nos aspirations culinaires. Les modes de cuisson...
Recette d' d'origine brésilienne Feijão preto à brasileira p our 4 personnes Préparation: 60 minutes Cuisson: 45 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients de la recette du Feijão preto à brasileira 350 grammes de haricots noirs secs, 200 grammes...
Temps de réparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Catégories : Poisson Difficulté : Facile
Catégorie : Salade Temps de Préparation : 5 minutes Temps de Cuisson : 1 minute Difficulté : Facile Coût : Pas cher Prêt en 6 minutes Ingrédients pour 4 personnes Recette de Sauté de mâche aux Saint-Jacques rôties, et jambon cru de montagne
Les pâtes sont aujourd'hui cuisinées de multiples façons: en sauce, en salade, farcies, en bouillon etc. En fonction de leur accompagnement, les pâtes sont choisies et cuites d'une certaine manière. Voici donc quelques éléments qui vous aideront à déterminer...
Manger plus de légumes, d'accord... mais comment les cuire et les préparer? Apprendre quelle cuisson convient aux différents légumes, comment les préparer et combien de temps les cuire. 1- A l'eau 2- A la vapeur 3- Au four4- Sautés 5- frits 6- Braisés...
Dorade grise grillée Le poisson, tout le monde sait que l'on doit en manger au moins 2 fois par semaine. Mais peu de personnes le font pour une raison simple : comment le cuire et le préparer ? Apprenez quelle cuisson convient aux différents poissons,...
Recette du Cabillaud à la bahianaise pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Coût: Peu Onéreux Ingrédients de la Recette du Cabillaud à la bahianaise 4 darnes de cabillaud, 1 oignon en fines tranches, 1 tomate en...
Recette de La casquinha de siri pour 4 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Gratin: 10 minutes Difficulté: facile Coût: Le crabe est assez cher. Ingrédients de la r ecette de La casquinha de siri 500 grammes de chair de siri c'est du...
Catégorie : Légumes et gratins Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Difficulté : Moyenne Coût : Pas cher Prêt en 55 minutes Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette Pressé de Blue Belle, compotée d'oignon de Roscoff...
Pressé de Blue Belle, compotée d'oignons de Roscoff et bacon
Le barbecue : Une cuisson sans façon Le barbecue perpétue la tradition séculaire de la cuisson à la braise. L’appareil est adapté à la vie moderne mais une cuisson au barbecue réussie suppose le respect de certaines règles. On en savourera d’autant mieux...
Catégorie : Plat de poisson
Mieux connaître le porc. Voilà une image qui commente une fausse idée qui se doit d'être interprétée. Le meilleur porc est celui qui est bien gras. Mais, pas n'importe qu'elle graisse. N'oublions pas que la bonne graisse est nécessaire à l'homme. C'est...
L'oie de gauche dit à sa compagne en papotant :" Plus tard j'aimerai me réincarner en cassoulet" l'autre lui répondit: " je ne pense pas que ce soit un gros problème"..... Depuis la croisade des Albigeois et la lutte contre les protestants, couve en Languedoc...
Chaque été, la planchamania gagne du terrain. La plancha permet, comme le barbecue dont elle est complémentaire, une cuisine rapide et conviviale des viandes, poissons et légumes, avec, comme atout supplémentaire, une cuisson uniforme et saine, avec peu...
La viande de porc, tendre et savoureuse, est cuisinée partout dans le monde. C’est une viande aux multiples facettes et, selon Pline l’Ancien, elle présenterait plus de 50 saveurs différentes, selon qu’elle est cuite en potée ou en ragoût, rôtie, grillée,...
Le café ses légendes et ses siècles Parmi les dizaines de légendes qui évoquent la naissance du café, la plus connue est celle du berger yéménite Kaldi. L'un des contes des " Mille et une Nuits" en donne déjà une version :
Recette de la blanquette de veau à l'ancienne pour 4 personnes. Préparation: 30 minutes Cuisson: 120 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Blanquette de veau à l'ancienne : 600 grammes d'épaule de veau ou collier, poitrine,...
Recette de Cuisine de Laranjas à brasileira pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 3 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de cuisine de Laranjas à brasilera 0,5 dl d'huile d'olive, 150 grammes de jambon fumé...
Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Cuisson : 18 minutes Difficulté : Facile Coût : Bon marché Prêt en 48 minutes 3 /5
Catégorie : Salade Temps de préparation : 15 minutes Temps de Cuisson : 6 minutes Difficulté : Moyenne Coût pas cher Prêt en 21 minutes 0 /5 Ingrédients pour 4 personnes de la recette Asperge des sables des Landes IGP, sauce gribiche aux herbes 16 asperges...
Recette de la tarte au chocolat
Madame Esturgeon copule... Au début du printemps ou de l'automne, se sentant prête à pondre cette énorme quantité d'oeufs qui constitue plus de 10% de son poids, Madame Esturgeon suivie de ses prétendants se dirige vers l'embouchure d'une rivière qu'elle...
