Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Galette de Brocoli au Reblochon Recette de la Galette de Brocoli au Reblochon Pour 4 personnes
Bouillabaisse Corse, l'Aziminu Recette de la Bouillabaisse Corse l'Aziminu Pour 4 personnes Préparation: 25 minutes Cuisson: 20 minutes Difficulté: moyenne Cout: élevé Ingrédients pour la Recette de la Bouillabaisse Corse (Aziminu). - 1 belle rascasse,-...
Recette de Magret et Foie Gras en Buisson Ardent Recette de Magret et Foie Gras en buisson Ardent pour 5 personnes Préparation: 20 minutes Mise au frais: 30 minutes Ingrédients pour la recette de Magret et Foie Gras en Buisson Ardent . - 500 grammes de...
Ingrédients pour la recette des Tartelettes crémeuses au miel et aux Physalis Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : Assez facile Budget : Pas cher Ingrédients pour la recette des Tartelettes crémeuses au miel et aux...
Céviche de Poisson cru mariné à la péruvienne Recette de Céviche de Poisson cru mariné à la péruvienne Pour 4 personnes. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson Rafraîchir : 2 heures au réfrigérateur Difficulté : Facile Budget...
Ces petites baies qui nous surprennent v enues, d’asie , d ’ Afrique ou d ’ Amérique du sud, les baies sont devenues une attraction en France. P ourtant certaines sont consommées dans leur pays depuis la nui t des temps. Pour beaucoup d'entre vous c ’...
10 occasions de se soigner avec l’ortie !
Si vous aimez les vins de garde , complexes et remplis de caractère ou d'une grande finesse, si vous souhaitez mieux les connaître, en acheter ou en conserver, ce site est fait pour vous! Il y a tellement de raisons de rechercher ce type de vin : pour...
Lorsque l'on parle de vins de garde, on ne pense certainement pas à des vins d'Alsace (à moins d'être alsacien!). Ce serait malheureusement passer à côté d'un des meilleurs vignobles en blancs du monde. Heureux sont ceux qui sauront déjouer les mystères...
Pierre Marchesseau a choisi les textes d'Emmanuel Delmas un excellent sommelier pour répondre aux nombreuses questions que les Internautes se posent. Nous espérons qu'Emmanuel sera répondre par région aux questions que vous vous posez. Bonne dégustation....
Crème d'avocat aux petits pois et radis Recette de Crème d'avocat aux petits pois et radis Pour 4 personnes
Tempura de légumes Recette de Tempura de légumes Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes Difficulté : Recette facile Coût : Peu Onéreux Ingrédients pour la Recette de Tempura de Légumes. - 4 bouquets de brocoli, - 4 asperges vertes,...
Pain Perdu Recette de Pain Perdu Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 3 minutes Difficulté: Facile Coût: Peu onéreux Ingrédients pour la recette de pain perdu. · 6 toasts, · 2 œufs entiers bien frais, · 10 cl de lait , · 2 cuillers à soupe...
Recette de Blanc de Turbot aux épices et pamplemousse confit. Recette pour le Blanc de Turbot aux épices et pamplemousse confit Pour 4 personnes Préparation: 50 minutes Cuisson: 60 minutes au total Difficulté: Élevée Coût: Élevé - Ingrédients pour le...
Soufflé à l'ail des ours Recette de Soufflé à l'Ail des Ours
bœuf bourguignon Recette du bœuf bourguignon Pour 4 personnes : Préparation : 30 minutes Cuisson : 120 minutes Difficulté: moyenne Cout: peu onéreux Ingrédients pour la Recette du Boeuf bourguignon : - 840 grammes de bœuf (paleron, gîte, macreuse)- 1...
Et oui vous ne rêvez pas, c'est comme ça là-bas, mais ne vous méprenez pas le chien lui n'est pas à vendre. Cuisine bolivienne
Dans quel ordre servir ?
Gros Cabillaud façon meunière : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 4 Difficulté : Moyen Ingrédients pour la Recette de gros Cabillaud Façon meunière : 600 grammes de dos de filets de cabillaud de 4/6...
Petites Soupes glacées Recette de Petites soupes glacées
Brouillade du pêcheur Recette de la Brouillade du pêcheur Pour 4 personnes
Un chou-Rave L'homme chien...L'homme bien souvent, ne prête aucune attention au plateau qui est posé devant lui sur une table. Il ne pense qu'à l'engloutir sans se poser ne serait qu'un instant, la question de savoir par quelle magie il est là. Il reste...
Mais au fait, le Champagne est-il vraiment un vin de garde ? Les grandes maisons promeuvent l'idée qu'il faut boire le Champagne jeune, sur la bulle, en mettant en valeur son côté festif inimitable. Mais caricaturer le Champagne en simple vin de dessert...
Cuisiner, c'est un réel moment de créativité et de passion pour les amateurs comme pour les professionnels. Mais il peut vite se transformer en cauchemar lorsque la recette est incomplète, qu'il vous manque un ingrédient ou que vous n'avez pas les bons...
Cardon, potimarron, vitelotte, rutabaga, raifort, romanesco, scorsonère, panais, chou-rave, topinambour, crosnes…cela ne vous dit rien... Tous ces légumes sont souvent méconnus car les rayons de nos supers et hypermarchés ne leur laissent plus de place.Dommage,...
