Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Automne Pour 1 personne - 4 cl de rhum blanc, - 1 cl de cognac, - 2 cl de jus d'orange, - 2 cl de jus de citron, - 1 cl de sirop d'orgeat, - 3 glaçons. Verser tous les ingrédients dans un shaker sur glace. Frapper énergiquement. Servir dans une coupe...
Alexander Pour une personne - 9 cl de rhum vieux, - 4,5 cl de crème de cacao, - 2,5 cl de crème fraiche, - noix de muscade râpé, - 3 glaçons. Mettre les glaçons dans le shaker. Verser le rhum, la crème de cacao et la crème fraîche. Secouez longuement....
Andalou Pour une personne - 4 cl de jus de tomate, - 3 cl de liqueur d'orange, - 3 cl de jus de pamplemousse, - 1 trait de tabasco, - sel de céleri, - 3 glaçons. Verser le jus de tomate, le jus d'orange et le jus de pamplemousse dans un shaker à moitié...
Saint Honoré aux fraises Pour 4 personnes.
Pour une place au soleil une petite poignée de vignerons au feu sacré de la vigne, passionnés, ont fait évoluer le nectar. Autrefois plus classique,plus terreux, plus rustique, ils ont su structurer leurs vignes puis leur vin qui a gagné en finesse et...
Les Vins de Pays des Côtes de Thongue sont produits en Languedoc Il sont sur un vignoble qui s'étend à l'ouest de Pézenas le pays de Molière. La Thongue est une petite rivière qui serpente aux pieds des côteaux recouvert de vignes et qui n'a rien à voir...
Le coin des enfants Tu sais sûrement que les fruits et légumes frais sont indispensables à ta santé : ils te protégent contre certaines maladies et te donnent de tonus ! Mais ils contiennent chacun des éléments différents : le kiwi est riche en vitamine...
Blanc et Rose Pour un verre - 2 cl de gin - 1 cl de jus d'orange - 1 cl de jus de citron vert - 1 cuil. à thé de sucre semoule - 1 jus d'orange Mettez quelques glaçons dans un shaker. Ajoutez le gin, le jus d'orange, le jus de citron vert, le sucre et...
Atlantide Pour un verre - 2 cl de jus d'orange,- 1,5 cl de jus de citron,- 1,5 cl de grand marnier,- 2 cl de rhum blanc,- 1 trait de liqueur de framboise,- 3 glaçons. Frappez l'ensemble dans un shaker, avec quelques glacons. Servez dans un verre à cocktail....
Le fromage et les français, un véritable coup de foudre. Mais alors que le vin rouge est à tort souvent sollicité, il va vous falloir très vite réhabiliter le vin blanc, et changer les mauvaises habitudes. Pourquoi le vin rouge n'aime pas le fromage,...
Un petit apéro, juste comme il faut Tour de main pour un Cocktail Ingrédients - 1 cuillère à soupe de pineau des Charentes,- 1 cuillère à soupe de liqueur de fraise des bois,- 4 cuillères à soupe de nectar de poire,- 10 cl de champagne brut bien frais....
Banana Colada Pour une personne - 3 cl de rhum, - 3 cl de sirop de sucre de canne, - 3 cl de liqueur de coco, - 3 cl de crème de banane, - 12 cl de jus d'ananas, - 1 demi banane, - glace pilée. Réunir tous les ingrédients, banane comprise dans un mixer....
Enivrance Pour 1 personne - 2 cl de nectar de banane - 2 cl de passoa - 1 cl de cointreau - 5 cl de champagne Jeter quelques glaçons dans un shaker,Verser le nectar de banane, le passoa et le cointreau dans le shaker,Frapper, Verser dans une flûte à champagne,...
Révolution Pour un verre - 2 cl de nectar de banane, - 1,5 cl de crème de pêche, - 0,5 cl de liqueur de fraise des bois, - 0,5 cl de liqueur de fraise des bois, - 0,5 cl de curacao bleu, - 2 cl de tequila, - 3 glaçons. Mettre la glace dans le shaker....
Almond Cooler Pour 1 personne - 3 cl de vodka, - 3 cl d amaretto, - 6 cl de jus d'orange, - 3 glaçons. Garnir le fond d'un shaker de glaçons. Ajouter la vodka, l'amaretto et le jus d'orange. Frapper. Servir dans un verre à cocktail, sans glace. http:...
Entre le massif des Corbières et les contreforts des Pyrénées, une nouvelle génération de vignerons donne à ce vin doux naturel une deuxième jeunesse On peut le garder plus de cinquante ans et le déguster après le repas, sur un gâteau aux noix ou accompagné...
Histoire d'une résurrection Sans les amoureux du cépage mansois, le marcillac, cher aux mineurs de Decazeville, n'aurait pas survécu. Philippe Teulier, du Domaine du Cros, sait, lui, ce qu'est un vrai bureau paysager. De ses fenêtres, à l'aplomb du village...
Une appellation en pleine croissance Petite AOC issue du plus ancien vignoble du Bergeracois, le pécharmant joue la carte du Périgord. Affaire à suivre Lors du dernier match, le XV de la Grappe a battu l'équipe de journalistes de Sud-Ouest. C'est du rugby....
Las de l'appellation «pomerol du pauvre», des vignerons misent sur l'excellence pour que le lalande ne rougisse plus face à son illustre voisines. Les clochers se distinguent au loin: on aperçoit, de gauche à droite, Montagne-Saint-Emilion, Saint-Emilion...
Noblesse de robe Pas moins de 56 châteaux dont16 grands crus classés)pour une appellation dont la réputation n'est plus à faire. Aristocratie oblige. Dans la banlieue sud de Bordeaux, les ronds-points défilent au rythme des bars-PMU. De pavillons résidentiels...
Clos de la Bierle : l’excellence du Cerdon C’est en 1985 que le jeune Thierry Troccon, fils d’agriculteur et viticulteur, rachète le Clos de la Bierle : un domaine de 5 hectares aux qualités de sol et d’exposition reconnues depuis longtemps. Il relève...
Originaire des steppes de l'asie centrale de la famille des liliaciés, l'ail comme l'oignon sont parmi les condiments les plus populaires du monde. De part le monde cette bulbe a conquis toutes les cuisines du monde. Lorsque Satan quitta le jardin d'eden,...
Petit Ballet Pour une personne - 3 cl de rhum, - 3 cl de curaçao triple sec, - 2 cl de grenadine, - 3 cl de jus de citron vert, - 5 cl de Champagne, - 3 glaçons. Remplir le fond d'un shaker de quelques glaçons.Ajouter le rhum, le triple sec, la grenadine...
En 2004, environ de 95 000 tonnes de fromages de chèvre produits en France Le fromage de chèvre est le plus ancien de tous les fromages. La chèvre était un élément indispensable dans l'alimentation des populations vivant en climat sec. Elle procurait...
Abricot Cocktail Pour une personne - 3 cl d eau de vie d'abricot - 1 cl d eau de vie de vin - 3 cl de jus de citron - 5 cl de champagne - 3 glaçons Réunir les eaux de vie et le jus de citron dans un shaker avec quelques glaçons. Frapper le tout Verser...
