Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
La charlotte est le dessert idéal pour l'été ! Fraîche, souvent fruitée, elle se réinvente selon vos envies. Recette de Charlotte exotique pour 6 personnes Temps de préparation : 45 minutes Temps de Cuisson : 15 minutes Difficulté : Très facile Coût :...
Terrine du potager Recette de la Terrine du Potager Pour 4 personnes
Terrine du Potager
Recette de Noix de veau aux oignons et petites pommes de terre Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Difficulté : Facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la Recette de Noix de veau aux oignons et petites pommes...
Noix de veau aux oignons et petites pommes de terre
Recette d' Escalopes de veau au fromage pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : Très facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la Recette d' Escalopes de veau au fromage 4 escalopes de veau, 200 grammes...
Recette de Soupe de navets et choux de Bruxelles au cumin pour 8 personnes
La chair tendre et délicate du veau permet une multitude de recettes savoureuses et raffinées. Noix de veau aux oignons, blanquette de veau, rôti de veau à la provençale, escalopes de veau gratinées, paupiettes de veau aux champignons...RET vous a sélectionné...
Recette de la Belle tarte au sucre pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps d'attente pour la pâte : 40 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : Facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la Recette de la Belle tarte au sucre 200...
Recette de la Salade de légumes grillés à la plancha
Ingrédients pour la Recette de Thoïonade pour 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Difficulté : Très facile Coût : Pas cher 1 boîte de thon, 1 fromage frais (de ype St Morêt, 1 échalote grise, 1 pincée de cumin, 8 toasts Préparation de la Recette...
Différentes sortes de Caviar Le Caviar n'est pas une spécialité poissons nobles, c'est le nom donné aux oeufs de poissons en général ainsi qu'aux oeufs d'escargots... Madame Esturgeon copule... Esturgeonne Au début du printemps ou de l'automne, se sentant...
Recette d'asperges vertes aux 3 saveurs Pour 4 personnes Assez rapide, délicat
Madame du Barry. Portrait par Élisabeth Vigée Le Brun (1781) Si Louis XIV mangeait le plus souvent seul en public, selon les règles d’une étiquette précise, pesante et omniprésente, ses successeurs ont tenté d’y échapper. Ainsi les petits soupers du Régent,...
Ferme, la chair de la langouste est prisée pour ses saveurs iodées. Ce crustacé, à l'instar du homard apprécie la compagnie de vins blancs charnus, harmonisés par de belles acidités. Cette connivence entre volume et fraicheur offre au mets un répondant...
Parce que l'accord mets et vins n'est pas chose anodine. Un mariage réussi et partagé, font de l'accord mets et vins un moment inoubliable.Voici une cinquantaine de thèmes qui vous permettront de vous éclairer sur ces fameuses alliances mets et vins....
Avec les beaux jours qui arrivent, ce sont les salades en plat unique qui s'invitent à nos tables. Salade César, salade de pâtes au pesto, salade de pommes de terre au hareng, salade niçoise... RET vous a concocté une sélection de recettes colorées, savoureuses...
Recette d'Agrumes en gelée de Thé Earl Grey Pour 4 personnes T emps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 120 minutes Difficulté: Recette facile Coût: Recette peu Onéreuse Ingrédients pour la Recette d' Agrumes en gelée de Thé Earl Grey 2 mandarines...
Accords Mets & Vins : Les Desserts Un bon repas se termine toujours sur une bonne gourmandise. Un dessert ferme cette longue parenthèse. Entre sucres et acidités, le vin devra jongler entre une bonne sucrosité et des acidités saillantes afin d'offrir...
Pierre Marchesseau a choisi les textes et les analyses d'Emmanuel Delmas un excellent sommelier pour répondre aux nombreuses questions que les Internautes se posent. Nous espérons qu'Emmanuel sera répondre par région aux questions que vous vous posez....
Camembert fermier moulé à la louche Fromage à pâte molle, le camembert est riche en micro nutriments. il peut aider à reminéraliser l’organisme. Il est également riche en minéraux et vitamines. Découvrez ses intérêts nutritionnels. Camembert fermier Intérêt...
Recette de Sauté de pointes d'asperges au jambon de Parme pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 6 minutes Difficulté : Très facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la Recette de Sauté de pointes d'asperges au jambon de...
Recette de la Tatin d'asperges à la crème pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de Cuisson : 35 minutes Difficulté : T rès facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la Recette de la Tatin d'asperges à la crème Pâte : 250 grammes de farine...
Recette d'Escalopes de poulet accompagnées de poireaux et navets pour 4 personnes
