Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Tarte aux Figues Fraîches - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients Pâte sablée (1 rouleau) 8 belles Figues noires 120g de poudre d'amande 4 Oeufs 40g de sucre Préparation - Etaler la pâte dans un plat à tarte.- Préparer le fond de tarte avec la poudre...
Fromage blanc aux myrtilles Préparation : 5 minutesCuisson : pas de cuisson Niveau de difficulté : facileBudget : faible Courses pour 4 personnes - 500 grammes de fromage blanc,- 25 cl de crème fraîche,- 1 barquette de myrtilles,- 1 branche de menthe,-...
Agneau Rôti et Aubergines grillés Recette pour 4 personnesCuisson longue mais facile Préparation 10 minutesCuisson 50 minutes Courses pour 4 personnes - 1 épaule d"agneau, - 2 brins de romarin, - 4 gousses d'ail, - 2 cuillères à soupe d'olive, - 2 aubergines...
Tarte des Alpages - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients 2 Barquettes de Myrtilles fraîches 250 grammes de Farine 140 grammes de Beurre 60 grammes de Sucre en poudre 1 Pincée de sel fin 1 Orange Préparation Pâte - Mettre la farine dans une jatte. Ajouter...
Fraises Melba - Facile - Rapide - Pas cher <= Clic Ingrédients Fraises bien rouges Glace Vanille Préparation Enlever la queue verte des fraises et les passer à l'eau fraîche.Dans chaque assiette, prendre 4 grosses fraises coupées en deux et les placer...
Préparation de la pâte à kouglof Tiédir le lait. Puis, y délayer la levure de boulanger. Tamiser la farine. Munir le robot Chef Sense du pétrin. Puis, y verser la farine tamisée, le sel, le sucre et mélanger sur vitesse 5. Ajouter la mélange de lait et...
La richesse aromatique du cacao rend habituellement le mariage avec une boisson assez risqué. Néanmoins, il y a des manières de se faire plaisir si l’on sort des sentiers battus !
Tarte aux framboises Préparation : 20 minCuisson : 25 min Niveau de difficulté : faibleBudget : faible Courses pour 6 personnes - 1 pâte brisée ou sablée,- 2 barquettes de framboises,- 3 œufs frais,- 10 cl de crème fraîche à 15 % MG + 10 cl de lait 1⁄2...
Fruits d'Automne - Facile - Assez long - Pas cher Ingrédients 2 Poires 2 Pêches jaunes 2 Figues noires 1 Grappe de Raisin blanc (Italia) 1 Grappe de Raisin noir Banyuls 40g de sucre en poudre Préparation - Eplucher les poires, enlever les pépins et les...
Tarte normande - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients Un rouleau de pâte brisée, 3 pommes, 200 grammes de sucre en poudre, 2 oeufs frais, Crème fraîche. Préparation Étendre la pâte dans un moule à tarte en laissant le papier anti-adhésif.Éplucher les...
Elephant Rose Pour 1 personne - 4 cl de rhum brun - 1 cl de jus de citron - 1 cl de grenadine - 2 cl de crème de banane - 6 cl de jus de pamplemousse - 6 cl de jus de fruits de la passion - 3 glaçons Réunir tous les ingrédients dans un shaker, avec quelques...
Lune Rouge Pour 1 personne - 2 cl de bourbon, - 2 cl de porto rouge, - 1 trait de grenadine, - 5 cl de champagne, - 3 glaçons, Mettre quelques glaçons dans un shaker. Ajouter le bourbon, le porto et la grenadine dans le shaker. Agiter l'ensemble. Filtrer...
Lapin à la Solognote Préparation: 25 minutes Cuisson: 45 minutes Recette de Lapin à la solognote Pour 4 personnes: Ingrédients: - 1 lapin de chair de 1,600kg, - 4 gros oignons émincés, - 4 gousses d'ail, - 45cl de vin blanc sec, - 12 abricots secs, -...
Brochette Fruits de saison Facile - Rapide - Pas cher <= Clic Ingrédients Différents fruits d'été, sur la photo : Fraise Prune jaune Raisin blanc Abricot Prune noire Brugnon rouge Préparation Préparer les fruits : les passer à l'eau puis les mettre dans...
La tarte aux Quetsches - Facile - Assez rapide - Pas cher Ingrédients Pour la pâte brisée 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre mou, 1 pincée de sel, 5cl d'eau, Pour la sauce 1 oeuf frais, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe...
Tarte aux pommes - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients Un rouleau de pâte 3 pommes tendres (Golden ou Royal Gala) Beurre Sucre en poudre Préparation Etaler la pâte dans un plat à tarte, en laissant le papier sulfuré dessous.Eplucher les pommes et les...
Cool Dawn Pour 1 personne - 1 cl de sirop de menthe, - citron vert selon le goût, - 4 cl de jus d'ananas, - Eau, - 3 glaçons Givrer le rebord d'une coupe à champagne dans la grenadine, puis avec du sucre. Réunir le sirop de menthe, le jus de citron vert...
Quarter Dock Pour 1 personne - 2 cl de crème de cerise, - 1 cl de cointreau, - 2 cl de rhum, - 10 cl de jus d'orange, - 3 traits de jus de citron vert, - 3 glaçons. Réunir tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Frapper le tout. Servir dans...
Rébus Pour 1 personne - 2 cl de nectar de mangue - 3 cl de nectar de goyave - 4 cl de rhum blanc - 1 cl de malibu - 3 glaçons Préparer un shaker avec quelques glaçons. Ajouter tous les ingrédients dans le shaker. Frapper. Servir dans un verre high ball....
Comment réaliser facilement et rapidement un cocktail à étages ? Le monde du cocktail bénéficie, aussi, de gadgets forts utiles qui simplifient grandement la vie du barman amateur, notamment le Cocktailmaster qui permet de réaliser avec une facilité déconcertante...
Gloire Américaine Pour 1 personne - 5 cl de jus de pamplemousse, - 1 cuillère à soupe de sirop de sucre de cannelimonade au citron, - 3 glaçons. Garnir un verre à cocktail de 2 glaçons.Verser le jus de pamplemousse et le sirop de sucre sur la glace.Compléter...
Glace au yaourt et au miel Pour 1/2 litre de glaceA faire à l'avance très facile Préparation 5 minutes Cuisson 5 minutes Courses pour 4 personnes - 40 cl de yaourt grec entier, - 10 cl de lait, - 2 cuillères à soupe de miel de mille fleurs, - 1 citron...
Tarte à la Rhubarbe et au Coulis de fraise - Facile - Assez rapide - Pas cher Ingrédients Deux ou trois belles tiges de rhubarbe Pâte sablée Beurre Sucre en poudre 250 ggrammes de fraises mûres Un citron Préparation Tarte Laver les tiges de rhubarbe,...
Le Cheeks Airs Pour 1 personne : - 3 cl de kahlua - 3 cl de liqueur de banane - 1, 5 cl de cognac - 1, 5 cl de malibu - 1 demi banane - 6 cl de crème fraiche liquide - 3 glaçons Réunir tous les ingrédients dans un mixer. Mixer avec de la glace. Servir...
