Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Sommaire : Cuisiner avec un wok Quels morceaux de viande cuisiner au wok ? Les temps de cuisson au wok Les astuces du chef pour cuisiner au wok L’entretien du wok Quel wok choisir ? les accessoires du wok Le wok, ustensile traditionnel de la cuisine chinoise,...
Cumin contre les ballonnements :
Coulis de tomates Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Difficulté: Très facile Budget: Bon marché Ingrédients pour la recette du Coulis de tomates
Coulis de tomate
Au petit-déjeuner, à l'heure du café ou au dessert, la brioche est toujours un régal pour toute la famille. Brioches aux raisins, au chocolat ou au yaourt, kouglof, tarte tropézienne et mounas : découvrez notre sélection de 15 recettes de brioches. Brioche...
Recette de Tiramisu aux fraises
Soupe de poivron au poulet
Recette de Verrines de poivron
Savoir acheter sa viande Les viandes de boucherie que sont les viandes de bœuf, de veau, d’agneau, de porc et chevaline, ainsi que les produits tripiers s’achètent en boucherie artisanale – et en triperie pour les produits tripiers – ou en grandes et...
Si vous en avez assez de cette petite bouée flasque qui rend votre pantalon si difficile à fermer ? Régime, sport, compléments alimentaires... RET a fait le tour des solutions efficaces pour avoir un bas du ventre tonique et plat. Éviter les aliments...
Croustillant de chèvre frais au nori
Crudités japonaises
Champignons farcis à la coriandre et à la feuille de basilic pour 4 personnes Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Difficulté: Très facile Budget: Bon marché Ingrédients pour la recette de Champignons farcis à la coriandre
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Difficulté: Très facile Budget: Bon marché Recette pour 2 personnes Ingrédients pour la recette des Oeufs cocottes aux légumes
Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Budget: Moyen Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de Poulet aux poivrons et germes de soja
Recette de Gâteau au yaourt
Temps de préparation: 25 minutes Temps de réfrigération: 120 minutes Difficulté: Facile Budget: Bon marché Pour 2 personnes Ingrédients pour la recette de Mousse de châtaignes
Choisir sa viande en toute connaissance Toutes les viandes de bœuf, de veau, d'agneau et de porc sont soumises à la même règlementation en matière de sécurité sanitaire. Néanmoins, pour aider le consommateur à faire son choix dans une vaste gamme de produits,...
La cuisson en bouillon convient à tous les morceaux « résistants », en général à l’avant du bœuf ou du veau, souvent plus riches en collagène . Ce mode de préparation permet d’attendrir les viandes, d’en accentuer la saveur par association avec les légumes...
Grace Lavinia, coach britannique en nutrition, explique pourquoi les féculents sont indispensables pour maigrir et ne pas craquer pendant un régime, dans une tribune écrite sur le journal du Dailymail.
Les viandes de boucherie et les produits tripiers réfrigérés se conservent impérativement au réfrigérateur dans sa partie la plus froide, entre 0 et 4° C. Quel que soit le type de conditionnement, il est conçu pour conserver les viandes et produits tripiers...
Intérêt nutritionnel Une teneur record en vitamine C ! 50g de poivrons crus fournit plus de 60 mg de vitamine C soit 75% des apports journaliers recommandés. Ce légume contient aussi un taux intéressant de provitamine A et de vitamine B6. Des vertus anti-oxydantes....
Le persil présente des vertus diurétiques non négligeables "de par sa richesse en potassium" explique Charles-Antoine Winter, diététicien-nutritionniste. Il favorise l’élimination de l’eau stockée par notre organisme. En pratique : Pour réaliser votre...
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