Oeufs cocottes aux légumes

19.11.2016

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Difficulté: Très facile
Budget: Bon marché
Recette pour 2 personnes

Ingrédients pour la recette des Oeufs cocottes aux légumes<o:p></o:p>

50 grammes de fromage blanc maigre,
50 grammes de purée de carottes fanes,
1 grammes de noix de muscade râpé,
2 œufs extra frais,
20 grammes de gruyère râpé
2 pincées de sel fin de cuisine,
1 pincée de poivre noir moulu du moulin.

Les conseils du chef<o:p></o:p>

Saler et poivrer selon le goût,<o:p></o:p>

Attention à la quantité de sel dans un plat, danger. <o:p></o:p>

Réalisation de la recette des Oeufs cocottes aux légumes<o:p></o:p>

Dans un bol, mélanger le fromage blanc battu et la purée de carottes.<o:p></o:p>

Saler et poivrer.<o:p></o:p>

Rajouter 1 pincée de noix de muscade.<o:p></o:p>

Verser 1 cuillère à soupe de la préparation dans 2 ramequins individuels.<o:p></o:p>

Y casser un œuf. <o:p></o:p>

Ajouter un peu de purée.<o:p></o:p>

Les saupoudrer de gruyère râpé.<o:p></o:p>

Les cuire au four au bain-marie au four th.7 ou 180°C pendant 10 minutes. <o:p></o:p>

Les servir chaud.

Source : Thierry Giannini chef de cuisine diététique à Brides-les-Bains et Nathalie Négro, diététicienne responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains<o:p></o:p>