Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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jeudi 8 janvier 2009 Steak haché au poivre vert Steak haché au poivre vert par Jean Michel Lorrain à Joigny et Saveurs du monde.corrections de Pierre Marchesseau Recette de la recette de Steak haché au poivre vert pour 4 personnes Ingrédients pour la...
Lire la suiteSorbet Ciron vert à la bière blanche Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Refroidissement: 180 minutes Ingrédients: - 20 cl d'eau , - 25 cl de jus d'un citron vert, - 150 grammes de blanc d'oeuf, - 25 cl de bière, - 250 grammes de sucre, - une pincée...
Lire la suiteCrème Brûlée préparation: 25 minutes cuisson: 120 minutes Réfrigération : 120/180 minutes I ngrédients: - 40 cl de crème fleurette, - 4 jaunes d'oeufs, - 140 grammes de sucre semoule - 60 grammes de sucre roux - 1 bâton de cannelle . Préparation: Mélangez...
Lire la suiteMoules à la bière blanche Préparation: 30 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients de la recette de moules à la Bière blanche: - 1 kg de moules par personne, - 1 carotte, - 1 céleri, - 1 oignon finement haché, - 1 échalote, - 33 cl de bière blanche, -...
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Recette de Lapin à la biere blanche pur 4 personnes. Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients de la recettte de Lapin à la bière blanche - 1 lapin de 1,5 kilo minimum, - 2 pommes détaillées en cubes, - 1 fine tranche de lard fumé, - 1 oignon...
Lire la suiteRecettes d'Asperges sauce mousseline à la bi ère blanche . pour 6 personnes. Préparation: 20 minutes Cuisson: 35 minures Ingrédients de la recette Asperges sauce mousseline à la bière blanche. - 2 bottes d'asperges, - 3 jaunes d'oeufs, - 1 jus d'un citron,...
Lire la suiteSoupe aux oignons et à la bière brune pour 4 personnes Préparation: 25 minutes Cuisson: 90 minutes Gratin: 10 minutes Ingrédients pour la Soupe à l'oignon et à la bière brune: - 4 gros oignons jaunes, - 3 tasses de bouillon de poule, - 2 tasses de bouillon...
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Dorade préparée comme au restaurant Ingrédients : 1 dorade 2 oignons 6 tomates 25 cl de vin blanc 1/2 citron Huile d'olive, beurre 1 feuille de laurier, 1 branche de thym Sel, poivre Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Vider...
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MERCREDI 7 JANVIER 2009 Tartines de chèvre au Miel Tartines de chèvre au Miel Recette de Tartines de chèvre au Miel Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes Ingrédients pour la Recette de Tartines de chèvre au Miel - 4 tranches de pain de campagne - 200...
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MERCREDI 7 JANVIER 2009 Bugnes de Janvier Recette de Bugnes de Janvier Recettes de Bugnes de Janvier Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 2/3 minutes par Bugnes Les Apports Faire de la cuisine avec ses parents à chaque occasion Compter...
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