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Dorade préparée comme au restaurant
Ingrédients :
1 dorade
2 oignons
6 tomates
25 cl de vin blanc
1/2 citron
Huile d'olive, beurre
1 feuille de laurier, 1 branche de thym
Sel, poivre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
| Vider et écailler le poisson Préchauffer le four à 180°C Eplucher et émincer les oignons. Dans un plat allant au four, mettre un peu d'huile d'olive. Etaler les oignons par dessus. Mettre le thym et le laurier à l'intérieur du poisson. Le poser sur les oignons. Disposer autour les tomates coupées en quartier. Mettre quelques petits morceaux de beurre et le citron sur le poisson. Saler et poivrer. Verser le vin blanc. Mettre au four pendant 35 minutes et arroser régulièrement |
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