Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Recette de Pancake de clémentines pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes Cuisson: 19 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Pancakes de clémentines . - 6 carrés de chocolat noir en tablette,- 1 œuf entier bien frais,-...
Recette du Crabe des Iles pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Crabe des îles. - 2 tranches de pain de campagne,- 1 verre de lait,- 2 tranches de jambon blanc,-...
Les mots de la table Extraction du site Chefebtoque.kazeo.com de Pierre Marchesseau >Pourquoi dit-on "Mettre la Table"? On vous l'a fait à coup sûr : Au cher bambin à qui l'on demande d'aller mettre la table, le sale gosse de répondre "D'accord mais je...
Trilogie de fruits exotiques Recette de Trilogie de fruits exotiques Pour 4 personnes
Allier les fromages et les vins régionaux... Fromages = Vin blanc ou Vin rouge... Mozzarella et fromages frais Bourgogne-aligoté, Mâcon, Chablis, Saumur Pinot noir, Beaujolais Roquefort et fromages bleus Sauternes, Coteaux-du-layon, Montbazillac, Bordeaux,...
La coquille Saint-Jacques Pourquoi notre coquille s'appelle t-elle Saint-Jacques?
Originaire des steppes de l'asie centrale de la famille des liliaciés, l'ail comme l'oignon sont parmi les condiments les plus populaires du monde. De part le monde cette bulbe a conquis toutes les cuisines du monde. Lorsque Satan quitta le jardin d'eden,...
Osso bucco à la milanaise Recette d'Osso bucco à la milanaise pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 90 minutes Coût : P eu onéreux Difficulté: Facil e Ingrédients pour la recette d' Osso bucco à la milanaise. - 4 tranches de jarret de veau...
Champignons au bleu Recette de Champignons au bleu. Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: Pas de cuisson Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Champignons au bleu. - 350 grammes de champignons de Paris, - 60 grammes...
Pain perdu au lait Recette de Pain Perdu au lait Pour 4 personnes : Préparation : 5 minutes Cuisson : 3 minutes Repos : 0 minute Temps Total: 8 minutes Ingrédients pour la recette de pain perdu. · 6 toasts de gros pain rassi, · 2 œufs entiers bien frais,...
Le caviar quelle élégance!!! La dégustation en dix commandements Quelques règles à connaître pour savoir mieux distinguer les bons grains : 1. Les variétés, tu étudieras . Les précisions inscrites sur les boîtes de caviar, Osciètre, Béluga, Baeri… correspondent...
Recette de Cigarettes à la chinoise: Préparation: 25 minutes Cuisson: 5 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Cigarettes à la chinoise. Pour 24 cigarettes : - 1 citron non traité, - 50 grammes de beurre mou + un peu...
Le Kaki, utile mais méconnu Connaissez-vous le kaki ? Un voyage au pays du Soleil Levant, pays du Kaki ! C' est l'automne ! les étals de nos primeurs se remplissent de fruits et légumes qui nous font penser à la chaleur des douces soirées au coin du feu....
Canard au chou rouge Recette de Canard au chou rouge Pour 4 personnes
Le riz a à peu près la même signification symbolique et rituelle que les autres céréales principales, le blé et le maïs. Champ de blé Epi de maïs Don du ciel, le riz témoigne de la sollicitude d'en-haut et il est réputé pour avoir poussé spontanément...
Gousses d'ail Originaire des steppes de l'asie centrale de la famille des liliaciés, l'ail comme l'oignon sont parmi les condiments les plus populaires du monde. De part le monde cette bulbe a conquis toutes les cuisines du monde. Lorsque Satan quitta...
Homard grillé et Sabayon au Champagne Recette de Homard grillé et Sabayon au Champagne pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté: Moyenne Coût: Assez cher Ingrédients pour la recette de Homard grillé, sabayon au champagne....
Une huile qui ferait rêver un connaisseur L'huile d'olive...Un avant goût de soleil et de parfums du sud. Délicieuses variations su r un même thème. Depuis 10 ans, la consom mation de cette huile a quadruplé, l es raisons de ce succès sont diverses. Le...
Moules décortiquées Recette de Moules décortiquées Pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : Recette facile Coût : Peu Onéreux Ingrédients pour la recette de Moules décortiquées : - 1,2 kg de moules, - 600 grammes d'épinards,...
Tous autour de la table Pour que les repas ne soient pas un simple temps dédié à la nourriture, il est nécessaire de leur donner une réelle importance dans la famille. Associer les enfants à leur préparation est le meilleur moyen d'y parvenir. Il existe...
Allier les fromages et les vins régionaux Fromages = Vin blanc ou Vin rouge... Mozzarella et fromages frais Bourgogne-aligoté, Mâcon, Chablis, Saumur Pinot noir, Beaujolais Roquefort et fromages bleus Sauternes, Coteaux-du-layon, Montbazillac, Bordeaux,...
Côtes de veau au Pont- l’Évêqu e Recette de Côtes de veau au Pont- l’Évêque Pour 4 personnes
Porc fermier et son mille-feuille de pommes de terre Recette de Porc fermier et son mille-feuille de pommes de terre Pour 4 personnes
Cervelle de Canut Recette de la Cervelle de canut Pour 10 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : Sans cuisson Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la Recette de Cervelle de canut. - 2 fromages blancs frais ou en en faisselle,- 1 échalote...
Curé nantais au caramel poivré Recette du Curé nantais au caramel poivré pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Difficulté: Simple Coût: Peu onéreux Ingrédients pour la recette de Fromage du curé nantais au caramel poivré. - 8 lamelles...
