Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Noix de Saint-Jacques poêlées et julienne de légumes
Le miel et la pomme Une vraie richesse symbolique s'attache au miel. Il est impossible d'en raconter l'histoire concrète sans faire allusion à tout ce qu'il représente dans la pensée des hommes. Les traditions légendaires expliquent les coutumes qui l'entourent...
Les pommiers sont en fleurs Dieu, toute puissance commença d'abord par planter un jardin et, en vérité, c'est le plus ancien et le plus dur des loisires humains.. Ce jardin sera le décor du premier acte d'une tragédie sur laquelle le rideau n'est pas...
Le Symbolisme du pain et du sel
La symbolique des fèves
L'oie de gauche dit à sa compagne en papotant :" Plus tard j'aimerai me réincarner en cassoulet" l'autre lui répondit: " je ne pense pas que ce soit un gros problème"..... Depuis la croisade des Albigeois et la lutte contre les protestants, couve en Languedoc...
Mieux connaître le porc. Voilà une image qui commente une fausse idée qui se doit d'être interprétée. Le meilleur porc est celui qui est bien gras. Mais, pas n'importe qu'elle graisse. N'oublions pas que la bonne graisse est nécessaire à l'homme. C'est...
LeLLe Le café ses légendes et ses siècles Parmi les dizaines de légendes qui évoquent la naissance du café, la plus connue est celle du berger yéménite Kaldi. L'un des contes des " Mille et une Nuits" en donne déjà une version :
Recette de la tarte au chocolat
Un délice qui fait toujours l'unanimité.
Recette de Colombo de porc
Le riz a à peu près la même signification symbolique et rituelle que les autres céréales principales, le blé et le maïs. Champ de blé Epi de maïs Don du ciel, le riz témoigne de la sollicitude d'en-haut et il est réputé pour avoir poussé spontanément...
Recette de Carpaccio de Coquilles Saint-Jacques
Recette de Beignets de pommes au beurre de cidre Ingrédients pour la recette de Beignets de pommes au beurre de cidre :
Recette de Pot au feu et sauce tomatée pour 4 personnes. Préparation: 30 minutes Cuisson: 210 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Pot au feu et sauce tomatée. - 800 grammes de plat de côtes de bœuf,- 500 grammes de...
Recette de Boules de Coco pour 4 boules. Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Boules de Coco. - 2 oeufs entiers bien frais,- 200 grammes de noix de coco râpée ,- 4 cuillères à soupe...
Recette de Asperges à la crème de morilles pour 4 personnes. Préparation: 30 minutes Cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Coût: Assez cher Ingrédients pour la recette de Asperges à la crème de morilles. - 15 grammes de morilles déshydratées,- 1 botte...
Recette de Bar poêlé au jus de fumet et gâtelito de sarrasin pour 4 personnes. Préparation: 45 minutes Cuisson: 60 minutes Difficulté: Facile Coût: Assez cher Ingrédients pour la Recette de Bar poêlé au jus de fumet et gâtelito de sarrasin. - 4 filets...
Recette de moules au curry pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de moules au curry : - 2 kg de moules de bouchot, - 2 bouquets de brocoli, - 2 échalotes, - 1 citron...
Recette de Gratin de farfalles aux 2 fromages
Recette de Bavette du Cow- Boy pour 4 personnes. Préparation: 30 minutes Cuisson: 10 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Bavette du Cow-Boy . - 800 grammes de bavette d'aloyau, tranchée épaisse, en un seul morceau,...
Recette du Crabe des Iles pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Crabe des îles . - 2 tranches de pain de campagne, - 1 verre de lait, - 2 tranches de jambon blanc,...
Recette de Tagliatelles façon carbonara pour 4 personnes. Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes si pâtes fraîches, sinon compter 15 minutes Difficulté: Très facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la recette de Tagliatelles façon carbonara.- - 1...
Recette de champignons au bleu: Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: Pas de cuisson Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Champignons au bleu :
