Tartare de crabe sur lit de mangue et d'avocat

20.11.2016

Recette de Tartare de crabe sur lit de mangue <o:p></o:p>

et d'avocat pour 2 personnes<o:p></o:p>

Temps de cuisson : 5 minutes<o:p></o:p>

Temps de préparation : 10 minutes<o:p></o:p>

Difficulté : Moyen<o:p></o:p>

Plat : Entrées<o:p></o:p>

Ingrédients pour la Recette de Tartare de crabe sur lit de mangue <o:p></o:p>

et d'avocat<o:p></o:p>

Préparation de la Recette de Tartare de crabe sur lit de mangue <o:p></o:p>

et d'avocat<o:p></o:p>

1. Éplucher l'avocat.<o:p></o:p>

2. Couper la chair en petits dès. <o:p></o:p>

3. Arroser d'un peu de jus de citron pour éviter que la chair ne noircisse. <o:p></o:p>

4. Éplucher la mangue.<o:p></o:p>

5. La détailler également en petits morceaux.<o:p></o:p>

6. Déposer dans 2 verrines, une couche de mangue.<o:p></o:p>

7. Puis, mettre une couche d'avocat.<o:p></o:p>

8. Terminer par une couche de crabe.<o:p></o:p>

9. Faire caraméliser le vinaigre balsamique dans une poêle chaude.<o:p></o:p>

10. Le verser sur chacune des verrines.<o:p></o:p>

11. Décorer d'une cuillère d'oeufs de saumon. <o:p></o:p>

12. Servir frais <o:p></o:p>