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19 novembre 2016
huile d'olive Les personnes âgées qui consomment beaucoup d’huile d’olive pourraient courir moins de risque de subir un accident vasculaire cérébral (AVC), selon une étude européenne. Les chercheurs sont arrivés à cette conclusion après avoir...
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19 novembre 2016
epinards Valeur nutritive de l’épinard Épinards crus, 1 tasse (250 ml)/ 32 g Épinards bouillis, égouttés, ½ tasse (125 ml)/ 95 g Calories 7 22 Protéines 0,9 g 2,8...
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19 novembre 2016
Les effets bénéfiques du chocolat sur le cholestérol enfin expliqués ! Les vertus du chocolat pour le coeur sont évoquées depuis des années, en particulier un effet positif sur le cholestérol. Cependant, l'origine de ces effets restait à démontrer....
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19 novembre 2016
La pratique régulière de yoga permettrait de réduire le nombre de crises de palpitations cardiaques des personnes souffrant d’arythmie, et plus particulièrement de fibrillation auriculaire, en plus d’améliorer leur qualité de vie. C’est ce...
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19 novembre 2016
Toujours utile le tour de taille comme indice du risque de maladies cardiovasculaires? La mesure du tour de taille ne serait pas plus précise que l’indice de masse corporelle (IMC) pour prédire le risque de maladies cardiovasculaires que court...
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19 novembre 2016
Opter pour des chips réduites en gras pourrait avoir l’effet inverse à celui recherché : elles contribueraient plutôt à la prise de poids lorsque le régime alimentaire est déjà riche en gras, selon un essai1 effectué chez des rats....
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19 novembre 2016
Betterave La petite histoire de la betterave Le terme « betterave » est apparu dans la langue française au XVIIe siècle. Ce mot dérive de « bette », plante dont la betterave est directement issue, et de « rave », qui désigne toute plante potagère...
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19 novembre 2016
Végétarisme et végétalisme Le végétarisme en bref Perte de poids Parfois, mais ce n’est pas le but visé. Choix d'aliments Lacto-ovo-végétarien et lacto-végétarien : légèrement limité (pas de viande, de volaille,...
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19 novembre 2016
persil plat Le persil et le céleri renfermeraient un nutriment qui aurait un effet protecteur contre le cancer du sein. C’est ce qu’indiquent les résultats d’une série d’essais cliniques menés sur des rates qu’on a exposées à une progestérone...
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19 novembre 2016
1. Qu’est-il préférable de manger 1 h avant de faire de l’exercice, par exemple tôt le matin? Réponse Deux aliments riches en glucides, comme un muffin maison et un fruit. Il faut éviter trop de matières grasses et de protéines,...
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19 novembre 2016
Crosses de fougères Valeur nutritive de la crosse de fougère Crosses de fougère, bouillies, égouttées, 100 g/environ 125 ml Calories 34 Protéines 4,3 g Glucides 5,7 g...
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19 novembre 2016
La perte de muscles est une conséquence inévitable du vieillissement. Mais elle n’est pas irrémédiable. En effet, les personnes qui entrent dans la cinquantaine peuvent non seulement la combattre en alliant un bon exercice et une saine alimentation, mais...
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19 novembre 2016
Les céréales à grains entiers: un effet protecteur contre l’hypertension Consommer des céréales à grains entiers au petit-déjeuner permettrait de réduire le risque d’hypertension artérielle, selon une étude américaine. Les chercheurs...
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19 novembre 2016
Vous avez soif? Méfiez-vous des jus de fruits! Il faut éviter de boire les jus de fruits comme de l’eau, prévient la nutritionniste Nathalie Jobin. Un verre d’eau demeure le meilleur choix pour étancher la soif : l’eau est sans sucre,...
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19 novembre 2016
Ananas Ananas frais en dés, 1 tasse (250 ml)/160 g Ananas en conserve, gros morceaux dans jus, égoutté, 1 tasse (250 ml) /190 g Jus d’ananas, fait de concentré, congelé, 1 tasse (250 ml)/260 g Calories 82...
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19 novembre 2016
Santé et longue vie à ceux qui prennent la vie du bon côté! Selon une récente étude, vivre des émotions positives et être disposé au bonheur permettrait de prévenir la maladie, d’accélérer la guérison de certains maux et même d’ajouter de 4 à 10 années...
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19 novembre 2016
Brochettes de pétoncles au sésame pour 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps de réfrigération: 60 minutes Difficulté: Facile Budget: Budget moyen Ingrédients pour Brochettes de pétoncles...
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19 novembre 2016
Purée de céleri rave au fromage de chèvre Recette de Purée de céleri rave au fromage de chèvre Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Moyenne. Cout : moyen....
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19 novembre 2016
Fruits rouges Les petits fruits, protecteur contre la maladie de Parkinson? La consommation régulière de petits fruits (bleuet, fraise, framboise, mûre, etc.) pourrait contribuer à prévenir la maladie de Parkinson, une maladie neurodégénérative...
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19 novembre 2016
Faire de l’activité physique réduirait le risque de cancer du côlon Faire de l’activité physique (marcher, courir, s’entraîner au gym, etc.) pourrait contribuer à prévenir le cancer du côlon. C’est ce que confirment les résultats d’une analyse1...
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19 novembre 2016
Prendre un café quelques heures après un repas riche en gras saturés aurait pour effet, chez une personne en santé, de maintenir élevé le taux de glucose sanguin à un niveau comparable à celui d’une personne à risque de souffrir de diabète....
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19 novembre 2016
Stévia Les nouvelles façons de sucrer Avec l'arrivée de la Stevia, un édulcorant naturel vendu désormais en sachet unidose, les nouveaux sucres envahissent nos rayons. Ils proviennent de contrées lointaines et d'arbres peu connus comme le cactus...
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19 novembre 2016
Tofu Du soja pour rester jeune ? Le soja est un aliment paré de nombreuses vertus. Parmi ses qualités, certains lui attribuent des bénéfices anti-âge… Permet-il de préserver les capacités cognitives ? Le "lait végétal" peut-il protéger contre...
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19 novembre 2016
Noisettes Profil santé Les effets sur la santé de certains composés actifs contenus dans la noisette (par exemple les antioxydants, les acides gras monoinsaturés et les fibres) sont bien démontrés. D’ailleurs, la Food and Drug Administration...
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19 novembre 2016
La vitamine D pourrait aider à réduire la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2, selon une étude iranienne. L’essai clinique a été mené auprès de 90 personnes diabétiques qui prenaient, 2 fois par jour durant 3 mois, une...
