LA CUISINE QUE J'AI TOUJOURS RÊVÉ DE FAIRE ET QUE J'AI RÉUSSI À TOUJOURS FAIRE

Tarte aux Framboises

Par pmarchesseau

Tarte aux framboises Préparation : 20 minCuisson : 25 min Niveau de difficulté : faibleBudget : faible Courses pour 6 personnes - 1 pâte brisée ou sablée,- 2 barquettes de framboises,- 3 œufs frais,- 10 cl de crème fraîche à 15 % MG + 10 cl de lait 1⁄2...

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Fromage blanc aux myrtilles

Par pmarchesseau

Fromage blanc aux myrtilles Préparation : 5 minutesCuisson : pas de cuisson Niveau de difficulté : facileBudget : faible Courses pour 4 personnes - 500 grammes de fromage blanc,- 25 cl de crème fraîche,- 1 barquette de myrtilles,- 1 branche de menthe,-...

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Les petites pois de fin d'été

Par pmarchesseau

Découvrons les cosses...du petits Pois e fin d'été On en trouve des traces depuis le VII ième millénaire avant notre ère dans l'Asie du sud-ouest. Il était, jusqu'au Moyen Age, plutôt destiné à être séché. Le petit pois que nous connaissons est apparu...

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L'épinard Primeur

Par pmarchesseau

L'épinard primeur : les bonnes feuilles de fin d été et du début de l'automne Originaire du Caucase, il a été introduit chez nous par les Arabes au XII ième siècle. L'épinard vendu frais provient des régions Provence-Alpes Côte d'Azur (de novembre à avril)...

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Baba au Rhum du Prince Stanislas

Par pmarchesseau

Baba punché au rhum, crème fouettée vanille C'est Le Prince Stanislas lors de son exil à Nancy qui fit réalisé ce dessert pour remplacer celui qu'on lui servait habituellement. Il exigea un gâteau avec du rhum et de la chantilly. Le chef habilla un savarin...

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Gardiane de boeuf

Par pmarchesseau

Cette estouffade de boeuf à la gardiane est l'archétype du plat mijoté. De multiples versions existent, mais la mienne je la considère comme une des meilleures. Même Démis Roussos célèbre chanteur des années 70 l avait adoptée. Difficulté Facile, avec...

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Potage crémeux de Potiramon

Par pmarchesseau

Potage crémeux de potimarron Le potimarron a une saveur douce de châtaignes, voici une manière délicieuse de commencer un bon dîner. Difficulté Assez facile en 10 minutes + 20 minutes de cuisson Courses pour 4 personnes - 100 grammes de châtaignes ou...

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Au cours du paléolithique la faim veut les moyens

Par pmarchesseau

Au cours du paléolithique la faim veut les moyens Du feu au pot Il y eut une époque dit un mythe du peuple Chilouk, ou personne ne connaissait le feu. Il était de coutume de chauffer la nourriture au soleil. Le dessus des vivres cuit de la sorte , était...

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Comment la mémoire à créer le besoin

Par pmarchesseau

Comment la mémoire à créer le besoin, le besoin la gourmandise la gourmandise, le profit, le profit l’économie et l’ économie la faim. Nous avons maintenant compris comment cette évolution de l’intelligence humaine avait commencé d’évoluer comme une hydre...

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La maîtrise de la mémoire et comment l'homme est devenu gourmand

Par pmarchesseau

La gourmandise est une mutation, une telle aberration du besoin qu’elle finit par gouverner complètement ou il faut avoir très faim pour que le désir de survie abolise les conditionnements. Même les animaux évolués savent se montrer capricieux et gourmands,...

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