LA CUISINE QUE J'AI TOUJOURS RÊVÉ DE FAIRE ET QUE J'AI RÉUSSI À TOUJOURS FAIRE

Le Potimarron

Par pmarchesseau

Qui peut prétendre à l'oscar des légumes ? L oscar des légumes, une véritable mine d or alimentaire, dont les qualités gustatives, nutritionnelles et curatives en font l un des joyaux de la nature : le gagnant est Le Potimarron. Potimarrons, courge, giraumon,...

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La Rhubarbe

Par pmarchesseau

La rhubarbe est ce fruit, est ce un légume. Plus loin vous aurez la réponse des botanistes, mais je ne dirai qu une seule chose cette plante est saine. Nous l apprécions de toute façon et elle entre à la fois dans les plaisirs sucrés et peu à peu elle...

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Apprendre à manger la soupe

Par pmarchesseau

Les produits de la semaine Manger des légumes, réapprendre à manger la soupe Mille et une raisons de consommer des soupes! Un véritable moment d'hydratation Bien que la sensation de soif se fasse plus discrète en hiver, il est tout aussi important d'assurer...

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Le coin des enfants

Par pmarchesseau

Le coin des enfants Tu sais sûrement que les fruits et légumes frais sont indispensables à ta santé : ils te protégent contre certaines maladies et te donnent de tonus ! Mais ils contiennent chacun des éléments différents : le kiwi est riche en vitamine...

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Le retour du Maître

Par pmarchesseau

Melchior Prince du temps Voici cette histoire, c’est une promenade dans le temps ce pourrait être moi, vous ou quelqu’un d’autre et c’est un moyen passionnant pour savoir comment c’était hier PM Pierre MARCHESSEAU Présente MELCHIOR PRINCE DU TEMPS C’est...

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Cassoulet de Castelnaudary

Par pmarchesseau

Castelnaudary connut les affres de la Guerre de 100 ans 1337-1453 et la ville fut assiégée. Pendant le siège de Castelnaudary, les soldats étaient affaiblis. Les villageois apportèrent alors tout ce qui leur restait : fèves, légumes, porcs, volailles,...

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Terrine de boeuf en gelée

Par pmarchesseau

Terrine de boeuf en gelée Cuisiner les bas morceaux permet à la fois de déguster des morceaux goûteux en entrée ou en plat, en été quand les bas morceaux de boeuf ne sont pas chère et en hiver, une préparation facile à réaliser qui fera une entrée de...

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La Prune

Par pmarchesseau

La Prune Le mot Prune dans le lexique de la langue française est un mot que j ai retrouvé plus de Cent fois dans des usages différents et parfois sans aucun rapport avec l étymologie d origine. Sur un blog ami, j ai retrouvé des comptines et des idées...

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Les Haricots

Par pmarchesseau

Les haricots Ils avaient autrefois une place privilégiée dans la cuisine paysanne. C était la viande des pauvres car on en semait dans tous les jardins et il était consommé sous toutes les formes dans les grands moments de disette. Son côté farineux donnait...

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La Pomme de terre

Par pmarchesseau

Quel est le rapport entre Christophe Colomb, la guerre de Trente Ans, Louis XVI, Olivier de Serres et un dindon ? La pomme de terre bien sûr ! J ai dans l idée que ce sera plus clair après lecture de la vie de Cartouflette la petite patate. Bonjour, je...

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