Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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Voici un classique de la cuisine mexicaine. Les quesadillas sont de simples tortillas de blé ou de maïs , garnies de queso Oaxaca , prononcez Oiraca , un fromage doux et très fondant dont la texture rappelle beaucoup la mozzarella. Pour les réaliser,...
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Comment choisir ses œufs ?
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Les accords du vin et du foie gras, vaste programme ! Car il y a loin entre un foie d’oie cru et un foie de canard poêlé, et les vins sont fort différents. Tout d'abord, foie gras d'oie ou de canard ?
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Tout un symbole...
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Temps de préparation: 50 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Très facile Budget: Bon marché Pour 6 personnes Ingrédients pour la recette de la Tarte tropézienne 15 grammes de levure de boulanger, 2 pincées de sel de cuisine, 520 grammes de...
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Brioche allégée Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Très facile Budget: Bon marché Pour 6 personnes Ingrédients pour Brioche allégée
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Temps de préparation: 15 minutes
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Recette de la Croustade Andalouse Pour 4 personnes Préparation: 60 minutes Cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Coût: Onéreux Ingrédients pour la recette de la Croustade Andalouse. 4 noix de Saint-Jacques, 8 queues de langoustines, 1 rouleau de pâte...
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Cornichon : Intérêt nutritionnel Stimule l'appétit. Le cornichon est apprécié pour mettre en valeur les aliments qu’il accompagne, notamment relever leur goût. Il parvient ainsi à stimuler les sécrétions digestives et l'appétit. Peu calorique. Le cornichon...
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Tartare de saumon et condiments pour 4 personnes Temps de préparation: 20 minutes Difficulté: Difficile Budget: Cher Ingrédients pour la recette de Tartare de saumon et condiments 400 grammes de saumon frais haché, 1 cuillère à soupe d’échalote ciselée,...
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