Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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Rôti de porc Un bon rôti est facile à cuisiner, même s’il faut connaître quelques règles essentielles temps de cuisson, arrosage… pour s’assurer de faire plaisir à ses convives. Quelles viandes utiliser pour préparer un rôti ? Le rôti convient à de nombreuses...
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La viande se mange seule mais aussi avec des sauces et même parfois « en sauce ». Tout est une question de goût, mais aussi de morceaux. L’art de la sauce consiste à créer une harmonie, même si elle paraît surprenante, sans toutefois masquer la délicatesse...
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Un parmentier de canard confit délicieux et parfumé. Ce coup de chic à la recette du traditionnel parmentier va vous laisser pantois. Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Coût : 2.93 € / personne Coût Total : 11.72 € Difficulté...
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Une recette relativement simple, s'adaptant au nombre de convives sur la base de 2 côtes d'agneau par personne. La réussite dépend beaucoup de la qualité de préparation par votre boucher (n'hésitez pas à lui commander à l'avance pour qu'il prenne le temps...
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Boeuf bourguignon
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Le plat favori des Français ! La blanquette est un classique indémodable qui mérite le temps passé aux fourneaux : la viande fondante, la sauce onctueuse, légèrement citronnée... Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2 heures Coût : 4.14...
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Un classique pour lequel il faut connaître quelques trucs afin d'avoir un gigot tendre, doré et rosé au centre. Celui-ci cuit sur un lit de pommes de terre, qui dorent joliment dans le jus de cuisson. Une recette comme autrefois, lorsqu'on faisait cuire...
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Un classique facile à réaliser qui plait à tous. Une crème chocolatée fondante sur une pâte croustillante. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps de repos : 15 minutes Coût : 0.68 € / personne Coût Total : 4.09 € Difficulté...
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Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Difficulté: Très facile Budget: Bon marché Pour 4 personnes
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La recette des moules marinière par ma grand-mère. Les ingrédients par personne.
