Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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Pollo a la suiza Receta de Pollo a la suiza Por 4 porciones Ingredientes para la Receta de Pollo a la suiza Ingredientes: 5 pechugas de pollo sin piel (1 kg. aprox.) Jugo de 1 limón 1 zanahoria pequeña rallada (100 gr.) 1 clara 3 pimientos pequeños 50...
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El arte de elegir el vino … o cómo encontrar el marido perfecto Cuando planeas una comida, siempre surge la misma pregunta: ¿con qué vino la servimos? Elegir el vino perfecto que, por sus cualidades, haga lucir tus mejores recetas es todo un arte: el...
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Carbonada Especial Receta de Carbonada Especial por 8 porciones Ingredientes para la Receta de Carbonada Especial. Ingredientes: 5 cdas. de aceite de Oliva "Olivos del Salar". 1 kilo de cuadril o nalga cortada en cubos. 2 papas cortadas en cubos 1 cebolla...
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¡Otra vez sopa! Con un nuevo invierno en puerta, y un clima en el que empiezan a sumarse los días nublados, la mejor forma de combatir el frío es calentar el cuerpo por dentro. Y para eso, nada mejor que la sopa. De fácil preparación, en muchas de sus...
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Tarteletas de fruta Recetas de Tarteletas de fruta Por 7 Porciones Ingredientes para lasTarteletas de fruta. Ingredientes: Masa: 60 gr. de manteca a temperatura ambiente 25 gr. de azúcar 130 gr. de harina común 1 yema Relleno: 1 huevo 50 gr. de azúcar...
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Artistas en la cocina Artistas en la cocina A pesar de que la cocina parece haber sido desde siempre el lugar de los alimentos, muchos fueron, a lo largo de la historia, los casos de artistas que recurrieron a ellos en busca de inspiración y los llevaron,...
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Ensaladas al vapor Receta de Ensaladas al vapor por 8 porciones Ingredientes para la Receta de Ensaladas al vapor. Ingredientes: 3 zanahorias cortadas en cubos (300 gr.) 4 choclos desgranados (400 gr.) 2 huevos 2 papas cortadas en cubos (300 gr.) 200...
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Cortar, pero ¿cómo? ¿Vas a cocinar? Es casi seguro que, en algún momento, tendrás que cortar algo. Y para eso, resulta fundamental contar con nociones básicas que te permitan diferenciar, por ejemplo, lo que significa “trozar en juliana” o hacer un “corte...
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La nutrition est la discipline qui étudie les aliments et leur utilisation par l'organisme. C'est un élément clé de la santé : certaines maladies sont directement liées à ce que l'on mange. Le point sur une science à l'importance croissante. L’importance...
Lire la suiteC'est pour moi important de communiquer par l'image et le son. Ce site sera en permanence en lien avec les différents films de recetasfrancesas déjà en ligne mais ira plus loin encore et ce sera la même chose pour les films à venir. Chef en toque sera...
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