LA CUISINE QUE J'AI TOUJOURS RÊVÉ DE FAIRE ET QUE J'AI RÉUSSI À TOUJOURS FAIRE

L'abus d'oméga 6 et le déficit en oméga 3 favorisent l'obésité de génération en génération

Par pmarchesseau

Un excès chronique d'acide linoléique ou oméga 6 couplé à un déficit en acide alpha-linolénique ou oméga 3 dans l'alimentation favorise une augmentation transgénérationnelle de l'obésité. C'est ce que montre pour la première fois Gérard Ailhaud (Université...

Ail au four

Par pmarchesseau

Comme dans tout le Sud-Ouest, la cuisine languedocienne apprécie hautement l'ail sous toutes ses formes. Cet Ail nouveau cuit au four peut accompagner aussi bien une viande grillée que du fromage blanc ou de la charcuterie de campagne. Temps préparation...

Salade orange et magret

Par pmarchesseau

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Difficulté : Recette facile Coût : Recette peu onéreuse Ingrédients pour la recette de La Salade, Orange, Magret : ·2 Magrets de canard, ·3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, ·1 cuillère...

le vin rouge serait efficace dans la prévention de certains cancers

Par pmarchesseau

Régulièrement controversé, le "french paradox" revient sur le devant de la scène grâce à une récente étude publiée par des chercheurs de l'Inserm. Selon eux, un polyphénol largement présent dans le vin rouge et dans les raisins, le resvératrol, agirait...

Recette de Brochettes de lotte et caviar d'aubergines

Par pmarchesseau

Recette de Brochettes de lotte et caviar d'aubergines Pour 4 personnes. Préparation : 45 minutes Cuisson : 75 minutes Difficulté : Recette facile Coût : Recette moyennement onéreuse Ingrédients pour la recette de Brochettes de lotte et caviar d'aubergines...

Recette de d' Artichauts et Rocamadours

Par pmarchesseau

Recette de d' Artichauts et Rocamadours Pour 4 personnes. Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes Difficulté: Recette facile Coût: Recette peu onéreuse Ingrédients pour la recette d' Artichauts et Rocamadours : - 4 artichauts, - 4 Rocamadours, - 100...

Recette de Salade fromagère, sauce yaourt aux herbes

Par pmarchesseau

Recette de Salade fromagère, sauce yaourt aux herbes Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : Pas de cuisson Difficulté : Recette facile Coût : Pas Onéreux Ingrédients pour la recette de Salade fromagère, sauce yaourt aux herbes : - 80 grammes...

Par pmarchesseau

Le raisin Atouts nutritionnels Bien sucré, gorgé de soleil, le raisin est le fruit du tonus et de l'énergie : il fournit 72 cal (301 Joules) aux 100 g, essentiellement grâce à des sucres d'utilisation rapide. Riche en jus désaltérant, il apporte des quantités...

Réduire la teneur en sel des aliments

Par pmarchesseau

Réduire la teneur en sel des aliments désormais possible grâce à l’utilisation des arômes Une alimentation trop salée participe au développement des maladies cardiovasculaires. C’est pourquoi la réduction de la teneur en sel des aliments est devenue un...

La vitamine C améliore rapidement l'état émotionnel des patients aux soins de courte durée

Par pmarchesseau

La vitamine C améliore rapidement l'état émotionnel des patients aux soins de courte durée (chercheurs de l'ILD) Traitement simple de l'insuffisance vitaminique, courante chez les patients aux soins de courte durée. Selon un essai mené par les chercheurs...