Ensaladas al vapor

20.11.2016

Ensaladas al vapor

Receta de Ensaladas al vapor
por 8 porciones

Ingredientes para la Receta de Ensaladas al vapor.

Ingredientes:

3 zanahorias cortadas en cubos (300 gr.)
4 choclos desgranados (400 gr.)
2 huevos
2 papas cortadas en cubos (300 gr.)
200 gr. de chauchas
Sal y pimienta
Mayonesa (opcional).

Preparación para la Receta de Ensaladas al vapor

Ubicar las verduras en los diferentes compartimentos del conjunto vaporizador.
Colocar los huevos sobre cualquiera de las verduras.
Colocar en la cacerola 500 c.c. de agua.
Introducir el vaporizador.
Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta romper el hervor.
Luego continuar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción. Retirar el complemento y dejar enfriar.
Armar una ensalada combinando zanahorias, choclo y un huevo duro picado. Armar otra mezclando las papas con las chauchas y el huevo duro restante. Si se desea, unir con mayonesa y moldear con cortantes.

Variante:
Puede cocinar otras verduras (ej. arvejas, espárragos, remolachas, etc.) y carnes (ej. pollo o pescado) sin que se mezclen colores ni sabores.

Piezas a utilizar
Función. : Vapor - Vaporiera

Conjunto vaporizador

Conjunto vaporizador

Conjunto vaporizador

Conjunto vaporizador

Conjunto vaporizador y cuelapastas

Conjunto vaporizador y cuelapastas

Cacerola con asas

Cacerola con asas