Ailerons de volaille aux navets confits

Par pmarchesseau

L'authentique Salade César

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Avec les beaux jours qui arrivent, ce sont les salades en plat unique qui s'invitent à nos tables. Salade César, salade de pâtes au pesto, salade de pommes de terre au hareng, salade niçoise... RET vous a concocté une sélection de recettes colorées, savoureuses...

Filet mignon de porc au thym et navets braisés

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Recette de Filet mignon de porc au thym et navets braisés pour 4 personnes

Bien connaître le Champagne

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C'est le vignoble le plus septentrional de France. L'appellation champagne s'étend sur les départements de la Marne, de l'Aisne, de l'Aube, plus quelques communes des départements de Haute-Marne et de Seine-et-Marne. En Champagne, un cru est caractérisé...

Le Roi Louis XV la gastronomie et les femmes.

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Madame du Barry. Portrait par Élisabeth Vigée Le Brun (1781) Si Louis XIV mangeait le plus souvent seul en public, selon les règles d’une étiquette précise, pesante et omniprésente, ses successeurs ont tenté d’y échapper. Ainsi les petits soupers du Régent,...

Cher lectrice, cher lecteur

Par pmarchesseau

Je suis Pierre Marchesseau l'auteur de ce blog. Sachez tous que vous pouvez me retrouver sur D'autres blogs comme pierre marchesseau-chefentoque.blogspot.com, gastromome.blogspot.com pour les adolescents et moins, chefentoque.blogspot.com ainsi que sur...

Belle tarte au sucre

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Recette de la Belle tarte au sucre pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps d'attente pour la pâte : 40 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : Facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la Recette de la Belle tarte au sucre 200...

Choisir ses vins dans un super marché est ce une erreur

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Nous achetons les deux tiers de notre vin en supermarché, au moment de la Foire au vin mais aussi tout au long de l'année. On peut y trouver de bonnes bouteilles... à condition de suivre ces quelques conseils que peu suivront d'ailleurs. De toute façon,...

Salade croquante de radis et petits pois

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Recette de la Salade croquante de radis et petits pois pour 4 personnes Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Très facile Budget: Pas cher Ingrédients pour la Recette de la Salade croquante de radis et petits pois 1...

Dans quel ordre et comment servir les vins

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Dans quel ordre les servir ? Si vous vous concentrez sur vos invités, vous ne prêterez pas attention au vin et alors l'ordre des bouteilles est indifférent. Par contre si vous voulez déguster le vin, il faut s'abîmer la bouche dans...