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Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs

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l'aspartame, les risques

l'aspartame, les risques

L'aspartame de nouveau montré du doigt Largement utilisé dans nombre de produits light, l'aspartame a longtemps été accusé d'entraîner différents troubles, notamment d'augmenter les risques de cancer. Mais peu de travaux scientifiques permettaient d'accréditer...

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Tartines de légumes et fromage frais

Tartines de légumes et fromage frais

Tartines de légumes et fromage frais Recette de Tartines de légumes et fromage frais Pour 4 personnes. Préparation: 30 minutes Cuisson: 10 minutes Difficulté: Recette facile Coût: Recette peu onéreuse Ingrédients pour la recette de Tartines...

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Poire pochée au vin

Poire pochée au vin

Poire pochée au vin Recette de Poire pochée au vin Pour 4 personnes. Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : Recette facile Coût : Peu Onéreux Ingrédients...

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Râble de lapin aux figues et aux pommes

Râble de lapin aux figues et aux pommes

Râble de lapin aux figues et aux pommes Recette de Râble de lapin aux figues et aux pommes Pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Diffficulté : Recette facile Coût :...

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Ostéoposrose comment prévenir?

Ostéoposrose comment prévenir?

L’ostéoporose : qu’est-ce que c’est? Précisons qu’il ne s’agit pas d’une maladie, mais d’un processus naturel lié le plus souvent auvieillissement.L’ostéoporose est caractérisée par une perte de la résistance des os qui prédispose aux fractures. Dans...

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Terrine au fromage blanc et courgettes

Terrine au fromage blanc et courgettes

Terrine au fromage blanc et courgettes Terrine au fromage blanc et courgettes pour 6 personnes Préparation : 30 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Moyenne. Cout : Moyen. Ingrédients...

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Le persil, un aromate bon pour votre santé

Le persil, un aromate bon pour votre santé

Brins de persil POURQUOI METTRE LE PERSIL AU MENU? § Il décore les plats avec élégance et raffinement. § Pratiquement tous les mets salés bénéficient de l'addition d'une pincée de persil. § Sa racine croquante est remplie...

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Connaissez-vous le tagatose?

Connaissez-vous le tagatose?

Tagatose: édulcoran t Le tagatose, antidiabétique et anti-obésité Initialement développé comme édulcorant, le D tagatose est un hexose épimère du D fructose qui se présente sous l’aspect d’une poudre blanche cristalline ressemblant au sucre de table....

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Le sésame atout dans votre équilibre alimentaire

Le sésame atout dans votre équilibre alimentaire

LE SÉSAME(Sesamum indicum) Historique Le sésame est l'une des premières plantes oléagineuses que l'homme ait cultivées. Il est considéré en Inde comme un symbole de l'immortalité. Originaire d'Asie où il était cultivé il y a plus de 3000 ans, le genre...

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Noix de muscade et santé

Noix de muscade et santé

Muscade (Myristica fragrans) Le muscadier qui produit la noix de muscade provient des îles Moluques (Indonésie). Il est surtout cultivé à Java, Bornéo, Sumatra, Madagascar, l'île de Grenade et autres régions tropicales. ☞ Qualités alimentaires et vertus...

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