Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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Fueron los antiguos romanos y griegos quienes, se cree, inauguraron la costumbre de servir en la mesa vegetales crudos condimentados con sal, vinagre o aceite. Esos platos, a los que hoy llamamos comúnmente ensalada, llegaron con el tiempo hasta nuestras...
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Desde la antigüedad se ha atribuido a algunos alimentos el poder de despertar la pasión y enriquecer el erotismo y se ha llamado a estos comidas “afrodisíacas”, en referencia a Afrodita, la diosa griega del amor. Pero ¿cuánto hay de cierto en esta capacidad...
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Hermana mayor de la heladera y abuela del microondas, la cocina se ha convertido en algo así como la “decana” del mundo culinario moderno. A gas o a electricidad, con diseño de avanzada o sin él, y moderna o anticuada, la cocina es hoy una aliada irremplazable...
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Suele decirse que, en términos de alimentación, lo recomendable es desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo. Y si de desayunar como reyes se trata, es fundamental que hablemos de los cereales. Desde su elaboración industrial...
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“Mens sana in corpore sano” dice el refrán. “Y viceversa”, podríamos agregar, ya que los fenómenos psíquicos y los físicos están tan íntimamente relacionados que en muchos casos es prácticamente imposible entender a uno sin mirar al otro. La nutrición,...
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Cada ambiente representa un área de nuestra vida. Por ejemplo, la aptitud para comenzar nuevos proyectos, esta simbolizada en la entrada de nuestra casa.El comedor y el living representan nuestra capacidad de comunicaciónLa cocina simboliza la energía...
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1000 y una maneras de pasar las fiestas
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Desde las propagandas televisivas, hasta nutricionistas y profesionales de la salud, todos hablan hoy de las grasas trans: previenen sobre su consumo excesivo, alertan sobre los efectos que causan en el organismo y las señalan como un ingrediente a monitorear....
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Aceite abúndate, buen año por delante, dicen en España. Y seguramente no se equivocan, ya que es aquel uno de los países originarios de la famosa “dieta mediterránea”, un régimen alimenticio basado, entre otras cosas, en el aceite de oliva y responsable,...
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Ideal como postre e infaltable en cualquier paseo veraniego, el helado es un clásico de todos los tiempos. Postre de reyes en la antigüedad, y hoy placer de millones, el helado es también, sin embargo, eje de creencias que no siempre resultan ciertas....
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