Savoir cuire la viande

Par pmarchesseau

La variété des produits, des conditionnements, des préparations culinaires et des circuits de distribution donnent aux viandes de boucherie et produits tripiers tous les atouts nécessaires pour répondre à nos aspirations culinaires. Les modes de cuisson...

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Feijão preto à brasileira

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Recette d' d'origine brésilienne Feijão preto à brasileira p our 4 personnes Préparation: 60 minutes Cuisson: 45 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients de la recette du Feijão preto à brasileira 350 grammes de haricots noirs secs, 200 grammes...

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Animaux, histoires et légendes du monde

Par pmarchesseau

Hathor Appelée la «Flamboyante», sous sa forme de lionne, ou la «Vache d’Or», aimée d’Horus, Hathor est une des divinités les plus mystérieuses et les plus adorées d’Égypte. Elle est la déesse de trois cent soixante localités. «La Demeure d’Horus» est...

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Les animaux d’élevage et les mythologies grecque et romaine

Par pmarchesseau

Mercure et Argus Mercure (l’Hermès grec), est le fils de Jupiter. C’est le messager des dieux. Il est souvent représenté avec un chapeau rond et des sandales ailées. Il est aussi connu pour son caractère inventif et sa ruse. Ainsi, encore enfant, pour...

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Savoir cuisiner au Wok, la poêle à tout faire

Par pmarchesseau

Sommaire : Cuisiner avec un wok Quels morceaux de viande cuisiner au wok ? Les temps de cuisson au wok Les astuces du chef pour cuisiner au wok L’entretien du wok Quel wok choisir ? les accessoires du wok Le wok, ustensile traditionnel de la cuisine chinoise,...

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La viande, première utilisation du cheval

Par pmarchesseau

A l’époque préhistorique, le cheval, ou plutôt son ancêtre constituait un gibier que l’homme des cavernes chassait pour se vêtir et se nourrir : sa viande était consommée de manière tout à fait courante. En effet, de nombreuses représentations de scènes...

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Savoir utiliser ses herbes et condiments du jardin

Par pmarchesseau

AIL Cuit ou cru, utilisé dans les cuisines du monde entier. Purifie le sang et stimule la circulation sanguine. Bruschetta Aïoli ANETH Convient bien aux concombres, salades, pommes de terre et sauces. Se marie très bien avec le poisson et les fruits de...

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Savoir faire cuire ses légumes

Par pmarchesseau

Manger plus de légumes, d'accord... mais comment les cuire et les préparer? Apprendre quelle cuisson convient aux différents légumes, comment les préparer et combien de temps les cuire. 1- A l'eau 2- A la vapeur 3- Au four4- Sautés 5- frits 6- Braisés...

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Savoir faire cuire son poisson ?

Par pmarchesseau

Dorade grise grillée Le poisson, tout le monde sait que l'on doit en manger au moins 2 fois par semaine. Mais peu de personnes le font pour une raison simple : comment le cuire et le préparer ? Apprenez quelle cuisson convient aux différents poissons,...

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Dieu, les animaux et la Bible

Par pmarchesseau

Adam et Eve Le livre de la Genèse retrace l’histoire d’Adam et Ève. Yahweh crée Adam avec la poussière du sol et le place dans le Jardin d’Eden. Adam peut manger tous les fruits du Jardin sauf ceux de l’arbre de la Science du Bien et du Mal. Plus tard,...

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