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Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs

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Raie aux câpres et beurre noisette

Raie aux câpres et beurre noisette

Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : Moyenne Coût : Moyen Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de la Raie aux câpres et beurre noisette 800 grammes d' ailes de raie bien fraîche 200 grammes chacune,...

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Mini financiers à la pistache

Mini financiers à la pistache

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : Moyenne Coût : Pas cher Recette pour 4 personnes ou 16 financiers Ingrédients pour la recette de Mini financiers à la pistache 60 grammes de pistaches vertes non salées, 60 grammes...

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Lapin chasseur

Lapin chasseur

Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 75 minutes Difficulté : Moyenne Coût : Pas cher Recette pour 6 personnes Ingrédients pour la recette du Lapin chasseur. 1 lapin de 1,5 kg, 1 grosse cuillerée à soupe de saindoux, 50 grammes de farine...

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Petits feuilletés d'huîtres au pineau des Charentes

Petits feuilletés d'huîtres au pineau des Charentes

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : Moyenne Coût : Moyen Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de Petits feuilletés d'huîtres au pineau des Charentes 24 huîtres Marennes Oléron n° 3, 2 pâtes feuilletées...

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Flamiche picarde

Flamiche picarde

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Difficulté : Moyenne Coût : Pas cher Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de la Flamiche picarde. 250 grammes de poireaux, 125 grammes de beurre, 250 grammes de farine 5 œufs...

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Samoussas au bœuf et à la coriandre

Samoussas au bœuf et à la coriandre

Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Difficulté : Moyenne Coût : Pas cher Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de Samoussas au bœuf et à la coriandre. 350 grammes de bœuf haché, 1 oignon...

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Vive le retour des huîtres et des crustacés !

Vive le retour des huîtres et des crustacés !

Vive le retour des huîtres et des crustacés ! La France est le premier producteur d’huîtres d’Europe. Qu’elles viennent de Bretagne, de Charente, d’Arcachon ou d’ailleurs, les huîtres sont toujours aussi appréciées des connaisseurs. Seul bémol : réussir...

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Frites de panais caramélisées au miel et aux épices

Frites de panais caramélisées au miel et aux épices

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : Facile Coût : Moyen Recettes pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de Frites de panais caramélisées au miel et aux épices. 1 kg de panais, 6 cuillères à soupe d'huile...

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Salade multicolore aux racines et feuilles de saison

 Salade multicolore aux racines et feuilles de saison

Temps de préparation: 15minutes Temps de cuisson : Sans cuisson Difficulté : Facile Coût : Pas cher Recette pour 6 personnes Ingrédients pour la Recette de la Salade multicolore aux racines et feuilles de saison. 1 botte de roquette, 1 belle betterave...

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Terrine méditerranéenne

Terrine méditerranéenne

Recette pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes temps de repos : 6 heures Difficulté : Moyenne Coût : Moyen Ingrédients...

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