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Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs

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Les fruits combinent leurs antioxydants pour plus d'efficacité

Les fruits combinent leurs antioxydants pour plus d'efficacité

Orange Les fruits savent combiner leurs antioxydants pour plus d'efficacité Manger une orange est bien meilleur pour la santé que de consommer des comprimés de vitamine C, car les antioxydants sont plus efficaces quand ils se combinent...

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Maladie d'Alzheimer: les possibles vertus du curcuma

Maladie d'Alzheimer: les possibles vertus du curcuma

Curcuma Maladie d'Alzheimer: les possibles vertus du curcuma 13 janvier 2005 – Le curcuma, un des principaux ingrédients du curry, pourrait freiner la progression de la maladie d’Alzheimer, selon des recherches californiennes1. Au...

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Le Gingembre et ses vertus

Le Gingembre et ses vertus

Le gingembre Pourquoi mettre du gingembre au menu ? Il possède une saveur exceptionnelle et confère une note délicieusement orientale à n'importe quel plat. Ses fines tranches marinées permettent de « nettoyer » le palais entre deux plats aux saveurs...

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Figues fleur à la crème de framboise

Figues fleur à la crème de framboise

Figues fleur à la crème de framboise Figues fleur à la crème de framboise Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes. Cuisson : sans. Difficulté : Moyenne. Coût : moyen. Ingrédients pour...

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Les bienfaits de la framboise et de la mûre

Les bienfaits de la framboise et de la mûre

Framboises et mûres Les bienfaits de la framboise et de la mûre Une étude in vitro a démontré que, parmi 6 extraits de petits fruits, ceux de la mûre et de la framboise se classaient premiers et deuxièmes pour contrer l’oxydation du « mauvais...

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Les Fruits à Coques...

Les Fruits à Coques...

Les fruits à coques Les Avantages de fruits à coques... Dans le mot oléagineux on retrouve la racine oléum qui signifie huile en latin. Amandes, noisettes, noix et autres oléagineux sont souvent boudés en raison de leur richesse calorique,ils sont énergétiques...

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ARTHROSE : Oui, l’ail est un facteur de prévention efficace

ARTHROSE : Oui, l’ail est un facteur de prévention efficace BMC Musculoskeletal Disorders journal C’est une étude réalisée par des chercheurs du King's College London et de l'Université d'East Anglia (UK) publiée dans le fameux British...

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Cabri sauté à l'ail

Cabri sauté à l'ail

Cabri sauté à l'ail Cabri sauté à l'ail Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Facile. Cout : Moyen Ingrédients de la recette Cabri sauté à l'ail....

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Les atouts nutritionnels des pistaches

Les atouts nutritionnels des pistaches

Pistache C onnaissez-vous les atouts nutritionnels des pistaches ? Depuis quelques années, de nombreuses études scientifiques ont permis de mieux connaître les atouts nutritionnels des pistaches. Généralement dégustées à l’apéritif, les pistaches peuvent...

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Compote pomme banane au thé

Compote pomme banane au thé

Compote pomme banane au thé Compote pomme banane au thé Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Moyenne. Coût : Peu onéreux. Ingrédients de la recette...

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