Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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A l’origine, le “baba” est un gâteau polonais aussi bien que russe. Le mot “baba” n’a rien à voir avec Ali Baba. Il signifie “vieille femme”. Au XVIe siècle et peut-être avant, le baba est un grand gâteau cylindrique, fait avec une pâte levée garnie de...
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Écoutons maintenant la lyre de Berchoux : Condé..que ce grand nom de vous alarme pas, J'écris pour tous les temps et pour tous les climats, Condé, ce grand Condé que la France révère, Recevait de son roi la visite bien chère, Dans ce lieu fortuné, ce...
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Recette du Crabe des Iles pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Crabe des îles. - 2 tranches de pain de campagne,- 1 verre de lait,- 2 tranches de jambon blanc,-...
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Recette de Pancake de clémentines pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes Cuisson: 19 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Pancakes de clémentines . - 6 carrés de chocolat noir en tablette,- 1 œuf entier bien frais,-...
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Recette de Millefeuilles de saumon, sauce aigrelette Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 6 minutes Difficulté: Facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la recette de Millefeuilles de saumon, sauce aigrelette : - 6 feuilles de lasagnes, -...
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Recette de moules au curry pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de moules au curry . - 2 kg de moules de bouchot, - 2 bouquets de brocoli, - 2 échalotes, - 1 citron...
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Le riz a à peu près la même signification symbolique et rituelle que les autres céréales principales, le blé et le maïs. Champ de blé Epi de maïs Don du ciel, le riz témoigne de la sollicitude d'en-haut et il est réputé pour avoir poussé spontanément...
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Une huile qui ferait rêver un connaisseur L'huile d'olive...Un avant goût de soleil et de parfums du sud. Délicieuses variations su r un même thème. Depuis 10 ans, la consom mation de cette huile a quadruplé, l es raisons de ce succès sont diverses. Le...
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La coquille Saint-Jacques Pourquoi notre coquille s'appelle t-elle Saint-Jacques?
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Gousses d'ail Originaire des steppes de l'asie centrale de la famille des liliaciés, l'ail comme l'oignon sont parmi les condiments les plus populaires du monde. De part le monde cette bulbe a conquis toutes les cuisines du monde. Lorsque Satan quitta...
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