Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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Au Mexique, on dit : "para todo mal, mezcal" Quand ça va mal, un mezcal. Hasard ou coincidence ? Le mezcal est, tout comme la tequila, un alcool réalisé à partir de l’agave. Mais si la téquila est produite uniquement à partir de l' Agave tequilana Weber...
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Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Difficulté : Facile Coût : Pas cher Recette pour 6 personnes Ingrédients pour la recette de de Sopa de plátano macho y poro / soupe à la banane et aux poireaux 250 grammes de bananes plantains...
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Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : Très facile Coût : Pas cher Recette pour 12 gambas Ingrédients pour la recette de camarones en salsa de cilantro 10 cl d' 'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 150 grammes de coriandre...
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Oui, vous avez bien lu : soupe banane-poireau. Avant de pousser les hauts cris, laissez moi d'abord vous présenter l'héroine de cette recette : la banane.
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Dulce de leche Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 120 minutes Difficulté : Facile Coût : Pas cher Recette pour 5 personnes Ingrédients pour la recette de Dulce de leche 1 litre de lait entier de préférence, 250 grammes de sucre, 1 gousse...
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Yucatán
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La cuisine du placard n'est pas péjorative, bien au contraire, c'est une cuisine familiale qui est dans la tradition des moeurs ou des habitudes d'une région. Je la différencie des cuisines de chefs qui se veut crative, inventive, nouvelle, fusion etc..c'est...
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Les matières premières Aujourd'hui, je vous emmène au marché San Juan . C'est un marché couvert spécialisé dans l'alimention, situé dans le centre de Mexico. On y trouve des produits de très bonne qualité et beaucoup de restaurateurs viennent d'ailleurs...
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Sopes plat traditionel mexicain La cuisine mexicaine est une cuisine considérée comme très variée de par son héritage préhispanique et européenne, espagnole, mais également avec des influences des cuisines africaines, des caraïbes, asiatiques et du Moyen-Orient...
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Vous attendiez une recette salée ? Perdu ! Les piments relèvent aussi les plats sucrés... Pastel de elote / gâteau au maïs Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : Très facile Coût : Pas cher Recette pour 4 personnes...
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