Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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L a cuisine Equatorienne varie d'une région à l'autre, simple mais savoureuse, elle est adaptée aux produits de chaque région.
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La grande diversité climatologique due au relief et aux latitudes permet une grande variété de produits et la diversification des spécialités culinaires par régions. Les plats locaux sont variés et savoureux avec une touche d'influence espagnole. L’ajiaco...
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Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Difficulté : Facile Coût : Moyen Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de Lotte braisée au cidre 4 médaillons de lotte de 200 grammes chacun, 2 échalotes grises, 80 grammes...
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Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Difficulté : Facile Coût : Moyen, selon la pièce de viande achetée Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de la Pièce de boeuf à la dijonnaise 4 tournedos de boeuf de 160 grammes...
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Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté Facile Coût: Pas cher Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de Caviar de poivron 1 poivron rouge, 1 poivron jaune , 20 grammes de margarine, 1 gousse d’ail rose...
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Temps de préparation : 3 0 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : Facile Coût : Pas cher Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de Barigoule de brocoli au blanc de poulet à la tomate 2 blancs de poulet, 1 brocoli, 3 tomates,...
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Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Difficulté : Facile Coût : Pas cher Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette des Aiguillettes de volailles aux girolles 4 blancs de poulet, 400 grammes de girolles, 3 échalotes...
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Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : Facile Coût : Très moyen Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de Joues de lotte au jus de persil et aux deux céleris 8 joues de lotte parées, 300 grammes de céleri branche, 25 cl de crème liquide...
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Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Difficulté : Facile Coût : Pas cher Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de Noix de Saint-Jacques au curry sur un lit d'épinards
