LA CUISINE QUE J'AI TOUJOURS RÊVÉ DE FAIRE ET QUE J'AI RÉUSSI À TOUJOURS FAIRE

Le Bio c'est quoi ?

Par pmarchesseau

L’appellation "bio" est un diminutif qui signifie "issu de l’agriculture biologique". Qu’entendons-nous donc par agriculture biologique ? Elle est un mode de culture qui fait appel à des techniques agricoles qui respectent l’environnement...

Mon quatrième voyage à travers les épices

Par pmarchesseau

Le poivre (Piper) Historique L’origine du poivre est assez floue, on suppose qu’elle remonte à plusieurs milliers d’années. Il était beaucoup utilisé en Orient, principalement en Inde et en Chine. Alexandre le Grand l’a...

Mon troisième voyage à travers les épices

Par pmarchesseau

Le gingembre (Zingiber) Historique Le gingembre est une plante originaire du sud de la Chine et de l’Inde. On l’utilise depuis des milliers d’années comme un condiment ou une plante médicinale. Le gingembre est l’une...

Mon second voyage à travers les épices

Par pmarchesseau

La coriandre Coriandrum sativum Historique La coriandre est une plante originaire de l’est du bassin Méditerranéen qui peut atteindre jusqu’à 1.50 mètre de hauteur. Très utilisée dans l’empire Perse, on lui a longtemps attribué des vertus aphrodisiaques....

Mon premier voyages aux pays des épices

Par pmarchesseau

C'est un voyage, un rêve ou nous partons à la découverte des richesses des dieux. Les épices sont la couleur du sang de la terre et nous apporte tel un élixir, une jouissance extrême proche parfois de l'apocalysme du sensuel qui renverse comme l'amour...

Crumble acidulé

Par pmarchesseau

Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Temps de réfrigération: 2 heures Difficulté: facile Budget: moyen Ingrédients pour la Recette de Crumble acidule Pour 4 personnes - 2 grammes d’agar agar,- 300 grammes de rhubarbe épluchée,-...

Crème au chocolat

Par pmarchesseau

Recette de tarte aux fraises

Par pmarchesseau

Tarte au Citron facile

Par pmarchesseau

Recette de Tarte au citron facile pour 6 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Temps de réfrigération: 3 heures Difficulté: Facile Budget: Bon marché Ingrédient pour la Recette de tarte au citron facile - 1 rouleau de...

Tarte aux pommes bretonnes

Par pmarchesseau