Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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Les fibres alimentaires ne sont que dans les végétaux Nous ne consommons pas assez de fibres, changeons nos habitudes ! Les fibres font partie des éléments essentiels à notre organisme. Leur rôle mécanique permet un parfait fonctionnement des intestins...
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Produit contenant de la vitamine E La vitamine E a un effet protecteur très important vis-à-vis des cellules de notre organisme. Elle joue un rôle important dans les mécanismes de la procréation et dans la synthèse des globules rouges. Les carences en...
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Vous envisagez de devenir maman ? C’est le moment de prendre de bonnes habitudes au niveau de votre alimentation afin d’assurer une bonne santé à votre futur bébé. Une alimentation riches en folates (appelés aussi vitamine B9) La vitamine B9 appelée aussi...
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Deux artichauts à cuire dans l'eau ou à la vapeur C'est un produit de saison, on peut le consommer d'aout à décembre... Vertus L'artichaut a des vertus toniques digestives, cholagogues, cholérétiques, diurétiques, hépatoprotectrices, et hypocholesterolémiantes...
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Pour 8 personnes (vous pourrez congeler le restant si besoin): -1 potimarron -3 grosses pommes de terres -4 carottes -muscade/curry/tabasco/poivre selon les goûts de chacun. Bien nettoyer à l'eau le potimarron, couper-le en deux, videz-le. (Mon conseil...
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Le Thon rouge Le thon rouge est menacé de disparition . Ce poisson majestueux est au coeur de la chaîne alimentaire marine sans lui, les écosystèmes océaniques pourraient s'effondrer. Mais le sommet crucial qui a débuté hier à Paris pourrait être l'occasion...
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Les nutriments clés La grossesse est un moment privilégié où il est important de soigner son alimentation. Une alimentation équilibrée apporte tous les nutriments dont vous et votre bébé avez besoin. Il peut néanmoins être nécessaire de compléter votre...
Lire la suiteMême si, à l’heure actuelle, on ne peut pas guérir de la maladie d’Alzheimer, il est possible d’en ralentir l’évolution et de faire face à bon nombre de complications. Cette maladie a notamment des retentissements sur le plan nutritionnel, la personne...
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Un excès chronique d'acide linoléique ou oméga 6 couplé à un déficit en acide alpha-linolénique ou oméga 3 dans l'alimentation favorise une augmentation transgénérationnelle de l'obésité. C'est ce que montre pour la première fois Gérard Ailhaud (Université...
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Après une sortie d’hôpital, « un patient sur deux abandonne au moins 1 des 4 traitements principaux, ce qui augmente significativement le risque de récidive de l’infarctus et de décès». Une étude menée par le Pr Nicolas Danchin, cardiologue à l’hôpital...
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