Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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Les légumes oubliés Marre des traditionnels carottes, petits pois, haricots verts ?... Avec l’hiver, vous avez des difficultés pour diversifier vos légumes ? Pour vous aider, nous vous proposons de redécouvrir les nombreux légumes d’antan riches en saveurs,...
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Les fruits exotiques. Les fruits exotiques sont toujours synonymes de vacances, de soleil... Faites-vous plaisir et n’hésitez pas à diversifier leur consommation : De nombreuses variétés, provenant des régions tropicales et d’Asie, vous attendent sur...
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Les fruits d’été Ce n’est pas un scoop, pour être en forme il est important de manger des fruits à raison de 2 à 3 portions par jour. Disponibles à foison durant l’été, c’est le moment de faire le plein de vitamines, de fibres, de minéraux et d’anti-oxydants....
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Le Sucre Qui n’a jamais craqué pour une friandise, un morceau de chocolat, une pâtisserie, une glace ? Pourquoi s’en priver ! Le goût sucré c’est bon et ça peut faire du bien ! Le sucre est la première saveur pour laquelle le nouveau-né manifeste de façon...
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Les sauces Les sauces chaudes ou froides, salées ou sucrées, sont indispensables à toute cuisine raffinée et ce sont d’elles dont dépendent la saveur et la perfection d’un plat. Dans la cuisine actuelle, les sauces ne sont plus synonymes de prise de poids....
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Les épices en pratique Pauvres en sodium, les épices permettent de réduire, voir de supprimer la consommation de sel. Elles sont donc vivement conseillées dans le cadre d’un régime sans sel. De plus, dotées de vertus préventives pour la santé, certaines...
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Les desserts glacés En boule, en timbale, en cornet, en bâtonnet, en cône ou encore en gâteau, les glaces et les sorbets sont prisés de tous pour leurs formes, leurs couleurs et leurs parfums. Peu importe le lieu ou le moment, petits et grands sont conquis...
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L’arrêt du tabac Vous avez décidé d’arrêter. Le tabac a pris une place importante dans votre vie, vous craignez de rencontrer des difficultés stress, insomnie, fringales… et/ou de prendre du poids… Rassurez-vous, c’est normal. Le sevrage tabagique peut...
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Il y a quelques mets et quelques plats qui sont, dit-on, réfractaires au vin, et c'est souvent à juste raison. Néanmoins, dans la plupart des cas, il existe une ou deux possibilités d'accords. Nous allons donc prendre ces mets un par un et voir avec quels...
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Savoir quoi boire avec ce que l'on mange.... D'aucun vont certainement penser ou croire quel mouche a piqué notre rédacteur en chef de présenter les pages qui vont suivre et qui ont fait débat entre nous. Nous avons donc décidé de le faire. Pourquoi?...
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