Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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Le Brunch de Pierre Marchesseau comme au Galion : Un vrai moment de convivialité si on sait le préparer
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Apprendre la cuisine chez soi J’ai testé une recette de garniture amusante que j’ai piqué dans le livre “Défi gourmand” aux éditions “Glénat”, mais je les remercie. C’est un livre qui renseigne sur la façon d’appréhender les concours culinaires, il a...
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Apprendre la cuisine chez soi Paupiette de volaille aux morilles, boules de cheveux d’ange frites... Voilà ce que sont devenues les paupiettes de volaille et les boules de cheveux d’ange dont j’ai publié les techniques récemment. Pour la cuisson, j’utilise...
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La citrouille, c’est de saison ! Un légume peu utilisé pourtant tellement bon … Cet ingrédient peut être décliné en entrée en plat ou en dessert. Vous en doutez ? Dégustez donc nos recettes et jugez. Pour commencer, essayez notre potage citrouille ainsi...
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Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 0 Difficulté : Moyen Plat : Entrées Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la Recette de Risotto à la citrouille
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Les Vins de Corse Terre méditerranéenne baignée de soleil et de chaleur, tempérée par la mer, la Corse produit des vins de qualité. Les vignerons Corses privilégient la sélection et l'amélioration de cépages locaux. Les vins Corses connaissent plusieurs...
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Petits conseils pour profiter des repas de fêtes Les fêtes de fin d’année approchent à petits pas et déjà les doutes apparaissent pour nombreux d’entre nous qui s’efforcent à surveiller leur poids et leur diabète:Que faire ? Se priver de tout, pour ne...
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Biscuit au chocolat pour diabétiques Recette de biscuit au chocolat proposée par MonregimepersoPour 4 Personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps de repos : Ingrédients : • 1 œuf entier frais• 60 grammes de farine tamisée•...
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Manger cru, viande crue Même lorsqu’ils proviennent de spécialistes, les avis sur l’alimentation idéale sont souvent contradictoires. Comment différencier ce qui est bon pour la santé de ce qui lui est nuisible, alors que les mises en garde “sérieuses”...
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