Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
/http%3A%2F%2Fupload.wikimedia.org%2Fwikipedia%2Fcommons%2Fthumb%2F7%2F7e%2FThunnus_thynnus.jpg%2F250px-Thunnus_thynnus.jpg)
Le Thon rouge Le thon rouge est menacé de disparition . Ce poisson majestueux est au coeur de la chaîne alimentaire marine sans lui, les écosystèmes océaniques pourraient s'effondrer. Mais le sommet crucial qui a débuté hier à Paris pourrait être l'occasion...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FN5EK42YO3KrKzVU0a53-11DbOkY.jpg)
Millefeuilles comme nous l'aimons Les meilleurs millefeuilles de Paris Ça y est, le mois du millefeuille vient de s'achever. Initié par BakeMark Ingrédients France, leader sur le marché des produits de boulangerie, l'événement a mobilisé quelque 1 700...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F-5c1RnYqwk9ZsKWDdqtaegoECm0.jpg)
Allier les fromages et les vins régionaux Fromages = Vin blanc ou Vin rouge... Mozzarella et fromages frais Bourgogne-aligoté, Mâcon, Chablis, Saumur Pinot noir, Beaujolais Roquefort et fromages bleus Sauternes, Coteaux-du-layon, Montbazillac, Bordeaux,...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FYJltCXraM1PWAIHS30u-1cguFwI.jpg)
Le caviar quelle élégance!!! La dégustation en dix commandements Quelques règles à connaître pour savoir mieux distinguer les bons grains : 1. Les variétés, tu étudieras . Les précisions inscrites sur les boîtes de caviar, Osciètre, Béluga, Baeri… correspondent...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F-b9h6F9AxPlrOxPeu_lUdlX0Rnw.jpg)
Le saumon sauvage, c'est quand même autre chose La couleur joue-t-elle un rôle ? Pas vraiment. Elle dépend de la nourriture du poisson et peut donc donner une indication sur sa provenance. Les saumons irlandais, par exemple, sont identifiables à leur...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2Fc3JD6A7yGyMZz0tIz4ZQVh6YjhI.jpg)
Fraîcheur au Pié d’Angloys Recette de fraîcheur au Pié d’Angloys Pour 4 personnes.
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2Fw_LoiihO3Fac9Ygp3itc_OFzcx8.jpg)
Craquants d'Ossau Iraty et marmelade de griottes Recette de Craquants d'Ossau Iraty, marmelade de griottes Pour 4 personnes
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F6jGxcfc7KgKTjq99y72wuD6yygI.jpg)
Côtes de veau au Pont- l’Évêqu e Recette de Côtes de veau au Pont- l’Évêque Pour 4 personnes
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FYJrzG2zjBUqQ1zf0jhLMx2Sep5c.jpg)
Porc fermier et son mille-feuille de pommes de terre Recette de Porc fermier et son mille-feuille de pommes de terre Pour 4 personnes
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FRgRuO51uJraQV1WRhIf_y4Uxv-U.jpg)
Canard au chou rouge Recette de Canard au chou rouge Pour 4 personnes
