Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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Tarte au citron de Pierre Hermé Un délice qui fait toujours l'unanimité. La pâte sucrée et la crème au citron doivent être préparées 2h à l'avance, mais la veille c'est bien aussi. Pour les deux, il faut du beurre pommade. Il s'agit d'un beurre à température...
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Canard au chou rouge Recette de Canard au chou rouge Pour 4 personnes
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Mieux connaître le porc. Voilà une image qui commente une fausse idée qui se doit d'être interprétée. Le meilleur porc est celui qui est bien gras. Mais, pas n'importe qu'elle graisse. N'oublions pas que la bonne graisse est nécessaire à l'homme. C'est...
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Le riz a à peu près la même signification symbolique et rituelle que les autres céréales principales, le blé et le maïs. Champ de blé Epi de maïs Don du ciel, le riz témoigne de la sollicitude d'en-haut et il est réputé pour avoir poussé spontanément...
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Recette de moules au curry pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de moules au curry . - 2 kg de moules de bouchot, - 2 bouquets de brocoli, - 2 échalotes, - 1 citron...
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Recette de Millefeuilles de saumon, sauce aigrelette Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 6 minutes Difficulté: Facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la recette de Millefeuilles de saumon, sauce aigrelette : - 6 feuilles de lasagnes, -...
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Recette de Pancake de clémentines pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes Cuisson: 19 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Pancakes de clémentines . - 6 carrés de chocolat noir en tablette,- 1 œuf entier bien frais,-...
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Recette du Crabe des Iles pour 4 personnes. Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Crabe des îles. - 2 tranches de pain de campagne,- 1 verre de lait,- 2 tranches de jambon blanc,-...
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Le miel et la pomme Une vraie richesse symbolique s'attache au miel. Il est impossible d'en raconter l'histoire concrète sans faire allusion à tout ce qu'il représente dans la pensée des hommes. Les traditions légendaires expliquent les coutumes qui l'entourent...
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Allier les fromages et les vins régionaux... Fromages = Vin blanc ou Vin rouge... Mozzarella et fromages frais Bourgogne-aligoté, Mâcon, Chablis, Saumur Pinot noir, Beaujolais Roquefort et fromages bleus Sauternes, Coteaux-du-layon, Montbazillac, Bordeaux,...
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