Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Equilibre omega-3 / omega-6
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Risotto à la citrouille
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Apprendre la cuisine chez soi Paupiette de volaille aux morilles, boules de cheveux d’ange frites... Voilà ce que sont devenues les paupiettes de volaille et les boules de cheveux d’ange dont j’ai publié les techniques récemment. Pour la cuisson, j’utilise...
Lire la suite/https%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-P5i-W5sMBDg%2FWC29xoxyP4I%2FAAAAAAAAlzg%2FGywo0t_YMfUWbbCyYFsTmlbQJKYBA6lGwCLcB%2Fs320%2FBouleCheveuxDAngeFrite44.jpg)
Apprendre la cuisine chez soi J’ai testé une recette de garniture amusante que j’ai piqué dans le livre “Défi gourmand” aux éditions “Glénat”, mais je les remercie. C’est un livre qui renseigne sur la façon d’appréhender les concours culinaires, il a...
Lire la suite/https%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-yONq83zNQZ8%2FWC3eh6YUaiI%2FAAAAAAAAl1M%2FlNgPr7KtxDcgoKxjt0SVMyUsWE4vPUwRQCLcB%2Fs320%2FDesosserCuisseVolaillePaupietteBallotine71.JPG)
Apprendre la cuisine chez soi Et oui avec une cuisse de volaille, une fois désossée, on peut faire une paupiette ! Paupiette que l’on peut également farcir. Ici j’emploie de la crépine, on peut s’en passer, mais la crépine permet de mieux maintenir la...
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Les Vins de Corse Terre méditerranéenne baignée de soleil et de chaleur, tempérée par la mer, la Corse produit des vins de qualité. Les vignerons Corses privilégient la sélection et l'amélioration de cépages locaux. Les vins Corses connaissent plusieurs...
Lire la suiteC’est quand on est diabétique qu’on en ressent les besoins et découvrent les manques. Que manger quand on est diabétique et surtout comment préparer les recettes. Quelles choses sont bonnes pour nous, quelles choses sont les mauvaises, qu'elles sont les...
Lire la suiteBeaucoup d'études dans les ouvrages médicaux ont démontré que la consommation de plats pimentés augmentent la dépense énergétique et l'oxydation de la graisse. C'est ainsi qu'une nouvelle étude s'est penchée sur l'effet métabolique qu'aurait la capsaïcine...
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