Gâteau à la citrouille

20.11.2016

<o:p></o:p>

Gâteau à la citrouille<o:p></o:p>

Temps de préparation : 30 minutes<o:p></o:p>

Temps de cuisson : 45 minutes<o:p></o:p>

Nombre de personnes : 8<o:p></o:p>

Difficulté : Moyen<o:p></o:p>

Plat : Desserts<o:p></o:p>

Ingrédients pour la Recette de Gâteau à la citrouille<o:p></o:p>

500 grammes de citrouille ou de potimarron,<o:p></o:p>

60 grammes de beurre à 41%,<o:p></o:p>

4 cuillères à soupe de farine tamisé,<o:p></o:p>

60 grammes de sucre en poudre,<o:p></o:p>

1 cuillère de Rhum ambré,<o:p></o:p>

100 grammes de raisins sec,<o:p></o:p>

4 ½ œufs moyens,<o:p></o:p>

Cannelle 3 grammes.<o:p></o:p>

<o:p></o:p>

Préparation pour la Recette de Gâteau à la citrouille<o:p></o:p>

Couper la citrouille en cubes.<o:p></o:p>

La faire cuire dans de l'eau, pendant 20 minutes à la cocotte minute.
Faire gonfler les raisins secs dans le rhum, mélangé à une cuillère d'eau chaude.
Prendre un saladier.<o:p></o:p>

Mélanger les 4 ½ oeufs, le beurre fondu, la farine, le sucre et la cannelle.
Ajoutez délicatement la citrouille, les raisins et le rhum ambré.
Mettre le tout dans un moule à manquer pour faire cuire au four.<o:p></o:p>

Cuire à 190°C pendant 45 minutes<o:p></o:p>