Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FNup7gkhQaRhfbbzYU99W2sMh2IU.jpg)
Recette de Petites soupes glacées
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FNq7-Bjb3lCFl2bB5QBczEUrV11s%40320x124.jpg)
Parce que l'accord mets et vins n'est pas chose anodine. Un mariage réussi et partagé, font de l'accord mets et vins un moment inoubliable.Voici une cinquantaine de thèmes qui vous permettront de vous éclairer sur ces fameuses alliances mets et vins....
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2F92nolTIoroUmqdEW797HFw1zNL4.jpg)
Lors du carafage, le but étant de "secouer" un peu le vin, surtout sur des vins juvéniles, le sommelier n'a besoin que de la bouteille et d'une carafe; L'opération se fait en versant avec plus ou moins de ménagement le vin dans sa carafe. Ici, nul besoin...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FRsAkegB0plvRqVIUnZysxo1y61M.jpg)
Les tostadas sont des tortillas de maïs frites, très croustillantes. On les trouve toutes prêtes, en sachet, et il en existe deux catégories : planas (plates), ou onduladas (ondulées). On peut également les fabriquer soi-même : il suffit de faire frire...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FX44i2q9rRLvTQeJHmT9Ma4ANQfk.jpg)
Mais au fait, le Champagne est-il vraiment un vin de garde ? Les grandes maisons promeuvent l'idée qu'il faut boire le Champagne jeune, sur la bulle, en mettant en valeur son côté festif inimitable. Mais caricaturer le Champagne en simple vin de dessert...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FoRpGFGG_RYAbp5M2r2R_nak3OJM.jpg)
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2F1mZgVp5gTmMQem-QxN1w0Kwxz3M.jpg)
Les boulangers firent des gâteaux jusqu’à un beau jour de 1440 où une corporation spécialisée, celle des pâtissiers, leur enleva ce droit. Boulanger au travail au Moyen-âge
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2F48DoxmGdSAMjEXXkRDFjyy8ILqs.jpg)
Comment choisir ses œufs ?
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FKt24C81HmePd5Q9jkfmbgU83870.jpg)
Une identité fort piquante... Jaunes, verts, rouges, blancs, noirs… Frais, secs, entiers, broyés, moulus, en conserve…
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FCf1alzE1wk7h3eWWrvB40TK5dfQ.jpg)
Tacos de pescado Que vous soyez en France, au Canada, au Etats-Unis, en Argentine, au Chili, au Japon, en Chine, en Islande, en Afrique du Sud, à Madagascar... où sais-je encore ? Vous avez tous sous la main l'intégralité des ingrédients nécessaires à...
Lire la suite