Apprendre à bien se nourrir

Par pmarchesseau

Equilibre omega-3 / omega-6 Afin de conserver un bon rapport de consommation d’Omega 3 et d’Omega 6, il est conseillé d’ingérer chaque jour la quantité de 2 cuillères à soupe d’huile de colza , et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive . A noter...

Mon troisième voyage à travers les épices

Par pmarchesseau

Le gingembre (Zingiber) Historique Le gingembre est une plante originaire du sud de la Chine et de l’Inde. On l’utilise depuis des milliers d’années comme un condiment ou une plante médicinale. Le gingembre est l’une...

Mon quatrième voyage à travers les épices

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Le poivre (Piper) Historique L’origine du poivre est assez floue, on suppose qu’elle remonte à plusieurs milliers d’années. Il était beaucoup utilisé en Orient, principalement en Inde et en Chine. Alexandre le Grand l’a...

Le Bio c'est quoi ?

Par pmarchesseau

L’appellation "bio" est un diminutif qui signifie "issu de l’agriculture biologique". Qu’entendons-nous donc par agriculture biologique ? Elle est un mode de culture qui fait appel à des techniques agricoles qui respectent l’environnement...

Mon premier voyages aux pays des épices

Par pmarchesseau

C'est un voyage, un rêve ou nous partons à la découverte des richesses des dieux. Les épices sont la couleur du sang de la terre et nous apporte tel un élixir, une jouissance extrême proche parfois de l'apocalysme du sensuel qui renverse comme l'amour...

Mon second voyage à travers les épices

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La coriandre Coriandrum sativum Historique La coriandre est une plante originaire de l’est du bassin Méditerranéen qui peut atteindre jusqu’à 1.50 mètre de hauteur. Très utilisée dans l’empire Perse, on lui a longtemps attribué des vertus aphrodisiaques....

Crumble acidulé

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Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Temps de réfrigération: 2 heures Difficulté: facile Budget: moyen Ingrédients pour la Recette de Crumble acidule Pour 4 personnes - 2 grammes d’agar agar,- 300 grammes de rhubarbe épluchée,-...

Crème au chocolat

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L'Aliment du jour: Le Pruneau

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Pruneau : Intérêt nutritionnel Laxatif. Riche en fibres, le pruneau favorise le fonctionnement du transit (4 pruneaux apportent 3 grammes de fibres (solubles et insolubles)). Il contient également du sorbitol et de la diphénylisatine qui sont...

Tarte aux pommes bretonnes

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