Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
Baerner Graeubi Roeschti (Suisse) novembre 2nd, 2006 Baerner Graeubi Roeschti Ingrédients:- 3 cuillères à soupe de saindoux,- 2 cuillères à s oupe de grattons,- 1 petit Oignon,- 800 grammes Pommes de terre cuites à l eau de la veille,- 1 cuillère à cafède...
Lire la suiteCrème de potiron à l ancienne novembre 11th, 2006 CRÈME DE POTIRON À L ANCIENNE Ingrédients pour 4 personnes- 400 g rammes de chair de potiron,- 5 échalotes grises,- 1 blanc de poireau,- 25 cl de lait entier,- 75 cl de crème liquide,- 2 cuillères à soupe...
Lire la suiteCrème de topinambours et brochettes de St Jacques novembre 13th, 2006 Crème de topinambours et brochettes de St JacquesPour une entrée en matière réussie Pour 4 personnes- 500 grammes de Topinambours- 12 noix de Saint Jacques- 1 oignon doux des Cévennes-...
Lire la suiteGoulasch hongrois novembre 15th, 2006 Goulasch hongrois pour 6 personnes :- 1,500kg de b uf et de veau comme pour la daube- 2 cuillérées à soupe de saindoux, huile ou margarine- 4 cuillérées à soupe d oignons hachés- 1 cuillérée de farine- 1 cuillérée...
Lire la suiteConfiture aux deux citrons Ingrèdients. - 2 citrons jaunes non traités, - 2 citrons verts non traités, - 400 grammes de chair de citrons jaunes, - 400 grammes de chair de citrons verts, - 1,2 kg de sucre semoule, - 20 cl d eau Brosser rapidement sous...
Lire la suiteCompote de lapereau novembre 17th, 2006 Compote de lapereau Un lapin de taille moyenne, un morceau de b uf dans la macreuse, unebranche de céleri, quelques carottes, un ou deux poireaux, un oignonpiqué de clous de girofle, éclats d ail, poivre et gros...
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Agneau à la Turc : Le Kebab Les autres ont des plats qui nous font envie. La cuisine n'a pas de frontière, c'est le paradis des gens heureux. Difficulté: 1/6 Préparation: 5 mn Cuisson: 8 mn Pour 4 personnes: 450 grammes d'agneau dans le filet1 oignon...
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Abattis de dindonneau aux marrons On connaît l'accord classique de la dinde farcie aux marrons. Cette recette plus modeste joue sur la même harmonie et convient pour une tablée plus réduite. Difficulté: 4/6 Coût moyen par personne: 3 Préparation: 5 mn...
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Nous montons vers le ciel, nous sommes déjà à quatre ou cinq mètres de haut. Peter et Ralph font un signe de la main pour leur dire au revoir . Ils répondent sans réfléchir, tant ils sont pris par la magie des lieux. Le ballon continue de grimper , il...
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