Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
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Bouillabaisse Corse, l'Aziminu Recette de la Bouillabaisse Corse l'Aziminu Pour 4 personnes Préparation: 25 minutes Cuisson: 20 minutes Difficulté: moyenne Cout: élevé Ingrédients pour la Recette de la Bouillabaisse Corse (Aziminu). - 1 belle rascasse,-...
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Recette de Magret et Foie Gras en Buisson Ardent Recette de Magret et Foie Gras en buisson Ardent pour 5 personnes Préparation: 20 minutes Mise au frais: 30 minutes Ingrédients pour la recette de Magret et Foie Gras en Buisson Ardent . - 500 grammes de...
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Ingrédients pour la recette des Tartelettes crémeuses au miel et aux Physalis Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Difficulté : Assez facile Budget : Pas cher Ingrédients pour la recette des Tartelettes crémeuses au miel et aux...
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Céviche de Poisson cru mariné à la péruvienne Recette de Céviche de Poisson cru mariné à la péruvienne Pour 4 personnes. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson Rafraîchir : 2 heures au réfrigérateur Difficulté : Facile Budget...
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Papas a la huancaïna Recette de Papas a la huancaïna Pour 4 personnes Temps total: 1 heure à 2 heures Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 55 minutes Difficulté: Facile Budget : Pas cher Ce qu'il faut savoir Au Pérou, les papas c'est le...
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Pisco Sur du Pérou Recette de Pisco Sur du Pérou Temps total: 15 minutes Difficulté: Facile Budget: pas cher Ingrédients pour la Recette de Pisco Sur du Pérou. 3 mesures de Pisco 1,5 mesure de jus de citron vert 1-2 cuillères. à soupe de sirop de canne...
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Coeur de veau braisé aux carottes et oranges Cette recette nous vient d'un vieux livre de cuisine argentin que nous avons traduit et que nous avons ajusté au traditionnel goût français en fonction des produits de base qui sont différents. La terniéra,...
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Chipas gazu du Paraguay Les chipas ou pains Yucca sont des spécialités d'origine bolivienne très populaires dans toute l'Amérique Latine où elles sont vendues à tous les coins de rue, sur de petits étals de fortune. Confectionnées à base de farine de...
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Filet de porc au fromage fondant et aux kiwis Recette de Filet de porc au fromage fondant et aux kiwis pour 4 personnes
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La Fanesca La fanesca, un plat typique de l'Equateur on ne la consomme qu'une fois par an le vendredi saint, éventuellement le lendemain, s'il en reste. Ce qui m'autorise à oublier un moment mes préceptes hygiénistes
