Comer en invierno

Par pmarchesseau

Comer en invierno: ¿cómo protegernos y cuidar nuestra figura al mismo tiempo? Con el otoño suelen aparecer algunos síntomas que nos advierten que nuestras defensas se encuentran bajo presión: dolor de garganta, molestias difusas que nos hacen pensar en...

Lire la suite

Educaciòn de intereses

Par pmarchesseau

¡Hora de volver a la escuela! Llega marzo, y con él, la vuelta a la escuela. Ansiedad, trastornos y nervios conviven entonces, en grandes y chicos, con el entusiasmo y la expectativa por el nuevo año. ¿Cómo disfrutar de este momento sin que...

Lire la suite

Tortilla de verduras Mère Poulard

Par pmarchesseau

Recetas de Tortilla de verduras Para 4 personas Preparación : 30 minutos Cocción : 10 minutos Dificuldad: Muy fàcil Precio: Bajo Ingrédientes para la receta de Tortilla...

Lire la suite

Ensalada de Papas y Langostinos

Par pmarchesseau

Receta de Ensaladas de Papas y Langoustinos para 4 personas . Preparacìon: 10 minutos Coccìon: 30 minutos dificultad: muy fàcil Costo: Baja Ingredientes para la Receta de Ensalada de Papas y Langoustinos. - 500 gramos de papas, - 150 gramos de colas de...

Lire la suite

Cocciònes a la francesa lecciòn1

Par pmarchesseau

Las cocciones se adaptaràn a la composiciòn de cada uno de los alimentos. Permitaràn,por sa parte, convertir en asimilables, ciertos productos alimentarions. Por ejemplo, la papas no se puede comer cruda, como las morillas,pueden incluso ser péligrosas...

Lire la suite

Salsa del Alioli

Par pmarchesseau

Cette salsa se sirve con el bacalao escalfado y con verduras tiennas de primavera. Receta de la Salsa del Alioli para un plato de 4/ 6 personas. Preparaciòn: 5 minutos Cocciòn: No cocciòn Realisaciòn: 15 minotos Dificultad: Muy fàcil Costo: Muy baja Ingredientes...

Lire la suite

Alioli grande

Par pmarchesseau

Receta del Alioli grande para un plato de 4 personas Préparaciòn: 20 minutos Cocciòn: 15 minutos para loas zanahoria, coliflore 25 minutos nabos y papas 30 minutos puerros 4 minutos mejillones 5 minutos bacalao El bacalao se poner en remojo la vispera....

Lire la suite

Cocciònes a la francesa lecciòn 2

Par pmarchesseau

A la cocotte ( Pasar a la sarten) Pasar a la sarten en dos sentidos. El sentido màs habitual consiste en freir un alimento en una sarten( que es sinònimo de saltear). En términos profesionales, pasar a la sarten es cocinar un alimento en un recipiente...

Lire la suite

Cocciònes a la francesa lecciòn 3

Par pmarchesseau

Cocciòn en papillote Consiste en un alimento cocinado y servido en un envoltorio de papel sulfurizado o de papel de aluminio, o una hoja de platanera. La cocciòn tendrà lugar en un horno muy caliente, lo que permite que la papillote se infle. El alimento...

Lire la suite

Cocciònes a la francesa lecciòn 4

Par pmarchesseau

Cocciòn al vacio La cocciòn al vacio es una técnica que permite cocinar los productos a su justa temperatura , respectando sus caractericas gustativas y sus propriedades nutriciones y todo elle cocinàndolo sin contracto con el aire. Favorece la òsmosis...

Lire la suite